青瓷雞首壺是最早「有嘴」的壺
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實心嘴雞首壺。
劉瀏 攝
空心嘴雞首壺。
劉瀏 攝
後世演變而出的執壺。
資料圖片
有句俗語「寧為雞首不為牛尾」，而六朝的「設計師」可能是最熱衷「雞首」的人，他們把瓷土雕成雞頭裝在壺身上：起初為裝飾，之後雞喙被打通。
自此一種全新的器具誕生，雞首也成為後世所有酒壺、茶壺壺嘴的原型。
雞首壺是六朝博物館展出眾多文物中的臻品之一。
在展廳一層、二層，遊客能看到從南京雨花台等地區的六朝墓葬中出土的雞首壺，它們大小不一，造型基本趨於一致：它在「盤口壺」的基礎上，壺身一側貼有雞首，另一側帶有把手。
專家介紹，雞首壺是六朝青瓷中的典型，其用途有酒器、茶具之說，也有專門用於陪葬的明器之說。
文物界認為，這種器型的出現，改變了原先壺、罐沒有流口，傾倒不便的狀況，是最早的執壺——手持壺身上的把手，稍稍傾斜壺身，水就從壺嘴中流出來了。
值得一提的是，壺上雞首最初是實心的，也就是無法出水，從以南京為首都的東晉起，雞首才被打通，連通至壺內。
同時，造型經歷了一系列變化，有寫實，有誇張，千姿百態；同時，壺的把手則逐漸伸長，由條形變為龍形（齊、梁、陳）；形體由扁矮圓碩到修長瘦俏，輪廓從刻板的圓弧到富於變化的優美曲線；釉面由單一的青色到加以褐斑點彩，並出現了黑釉雞首壺。
從東吳到南朝，其造型的演變一脈相承，並為後世唐宋執壺的發展打下了基礎。
至於選擇了雞的造型，這是在於從漢代開始，雞被稱為具有文、武、勇、仁、信五德的「德禽」。
兩晉的墓葬中，就有大量陶瓷雞和雞捨出土，說明在那時雞就是生活中極為常見的動物。
東晉陶淵明《桃花源記》就提到了「阡陌交通，雞犬相聞」。
因此在六朝，以雞為裝飾的瓷器盛行一時。
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