清朝皇帝最愛看的 「海鮮圖鑑」也不靠譜

《海錯圖》里的人魚

《海錯圖》里的海粉蟲

科普達人「博物小亮」張辰亮 圖片均由故宮出版社提供

本報訊（記者歐陽春艷 通訊員陳藝菲）清代皇帝們最愛看的清代「海鮮圖鑑」，其實也並不完全靠譜。

日前，擁有608萬微博粉絲的科普達人「博物小亮」張辰亮，推出個人首部科普圖書《海錯圖筆記》，對清代海洋生物圖譜《海錯圖》進行解讀，引來600多萬粉絲追捧。

《海錯圖》是清朝康熙年間，由畫家聶璜繪製的一組海洋生物圖譜。

在這本書中，聶璜用生動的圖片和文字描繪了300多種海洋生物，以及他在中國沿海親眼所見、親耳所聞的各種奇聞軼事和風土人情。

三十年後，這本書被太監蘇培盛帶入宮中，雍正、乾隆、嘉慶、宣統等滿人皇帝沒見過南方海鮮，對其愛不釋手。

2014年，故宮出版了《海錯圖》，這讓昆蟲學碩士、《博物》雜誌官方微博運營編輯張辰亮很是興奮。

但他發現，這本書中也有很多不靠譜之處：比如有些動物聶璜未曾親見，僅根據別人描述繪製，外形有很大失真；關於生物習性的記載，也是真假混雜。

2015年夏天，張辰亮決定從今天生物學的角度，對《海錯圖》中的生物進行分析、考證。

為此，他去東部沿海和日本、泰國實地考察，跟著科考船出海，也去各地海鮮市場拍照，「海鮮市場非常值得逛，物種密度特別高，很多都是《海錯圖》里畫的」。

看到書里畫的海鰓，體內有一根細細的中軸骨，「可以為簪」，張辰亮就找正在沿海科考的朋友幫忙解剖，證實裡面確實有根細骨。

在考證的過程里，張辰亮發現有一些生物只屬於神話傳說，比如《海錯圖》里的「人魚」。

聶璜形容「人魚其長如人，肉黑髮黃，手足眉目口鼻皆具，陰陽亦與男女同，惟背有翅，紅色，後有短尾及胼指與人稍異耳」。

張辰亮告訴本報記者：「人魚是有幾千年歷史的傳說生物，在不同的傳說中有不同的形象，《海錯圖》里的這個應該算最丑的。

」

張辰亮還在自己的書中風趣地揭穿了《海錯圖》中的一些道聽途說，「比如聶璜一直聽福建人說，海濱的花蛤多為瓦雀（麻雀）所化，但他不敢信。

因為麻雀大，花蛤小，不配套呀。

但當一位90多歲的老先生對他說——一隻雀能化成數十數百花蛤，並非一雀變一蛤！聶璜就愉快地相信了」。

最為有趣的是，張辰亮在自己的《海錯圖筆記》里沿襲了聶璜的寫作體例，不少生物介紹完畢，他也加上一段「能好怎」（能吃嗎，好吃嗎，怎麼吃）的烹飪分析。

聶璜描述海粉「咀嚼如豆粉而脆」，張辰亮就從網上買了海粉，燉了一鍋排骨湯，然後說「確實是那個味道，還有大海的腥鹹味」。

歷時一年半，張辰亮就《海錯圖》一書寫出了30篇文章，並且結集為一本《海錯圖筆記》。

他還打算接著破解，「爭取每年寫一本」。