咖啡因化學式

下面表格是有關溫度與咖啡因的溶解關係圖，由圖中可知，即使在0℃時，咖啡因的溶解度都還有超過500mg/100ml。 韓懷宗先生的《咖啡學》一書中有提到， ...

一個急劇的過量咖啡因，通常超過250毫克（相當於2-3杯煮咖啡）就能夠導致中樞神經系統過度興奮。咖啡因過度興奮的症狀包括：煩躁、神經過敏、興奮、失眠、臉紅、尿液增加、 ...

去除咖啡因的方法有幾種，最常用的是將豆子浸泡在溶劑中，通常是二氯甲烷或乙酸乙酯溶劑。二氯甲烷可以用作脫漆劑和脫脂劑，也能去除咖啡因。

攝氏25度，每毫升水可溶解2.2毫克（mg）的咖啡因；攝氏80度，每毫升水可溶解180毫克的咖啡因；攝氏100度，每毫升水可溶解670毫克的咖啡因（「可溶解」的 ...