新鮮烘焙咖啡豆
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- 2咖啡為什麼要排氣養豆?養豆對我們有何意義? - 成真咖啡
咖啡越新鮮越好…對吧?這個說法其實不完全對。 雖然沒有人想喝過期的老豆,但烘焙好的咖啡豆直接沖煮,其風味一定會讓你失望,因為咖啡這時仍在大量排氣的狀態。
- 35 招辨別!你買的咖啡豆是否新鮮?
咖啡豆依火侯有不同風味,淺焙咖啡豆透出鮮明的清晰果酸;中火烘焙呈現偏甜中帶微酸;深焙咖啡喝來厚實喉韻。手工挑豆去除損壞的豆子,能避免影響咖啡風味 ...
- 4新鮮烘焙的咖啡豆為什麼不能立刻喝? - caffesme
所以我們常常聽咖啡迷們說,咖啡要喝新鮮的豆子,所以導致大部分剛入門的咖友,就開始一味追求立即飲用新鮮烘焙的咖啡豆,認為這樣才是最好的咖啡豆。
- 5你喝的咖啡夠新鮮嗎?了解新鮮與咖啡風味的關聯 - 步昂咖啡
我怎麼聽過別人說「越新鮮的咖啡豆,不代表風味越好?」 主要的原因在於,烘豆時的巨大熱量會將糖和氨基酸分解為二氧化碳,在烘焙完成的最初幾天 ...