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延伸文章資訊
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咖啡越新鮮越好…對吧?這個說法其實不完全對。 雖然沒有人想喝過期的老豆,但烘焙好的咖啡豆直接沖煮,其風味一定會讓你失望,因為咖啡這時仍在大量排氣的狀態。
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一般食材會標明「有效期限」,指的是在此期限之前食材不會腐敗,請安心食用。 咖啡豆經過攝氏200多度的高溫烘焙,如果冷卻後立刻包裝,細菌存活的機會極低 ...