砧板清潔

1. 清洗後，記住要把砧板直立風乾，或用毛巾抹乾，放在通風的地方，以防止砧板發霉。 · 2. 不要經常用漂白水，這會令木材過分乾燥和留下殘漬。 · 3. 不要把 ...

價格便宜、重量輕，超級好收納，但是相對容易滑動，質地也較軟會容易產生刀痕，適合用來切蔬果或冷盤食材。清洗時，可以海綿沾清潔劑，順著刀痕刷洗，洗後 ...

清洗木頭、竹子等天然材質的砧板時，要順著紋路的方向由上而下刷洗整個表面。譚敦慈提醒，當使用這類有孔隙的砧板切割有蛋白質、血水的動物系食材後，不能 ...

若想處理木和竹砧板的刀痕，可以先用粗砂紙打磨，磨走刀痕後再用細砂紙打磨至平滑，再用水洗走木屑和竹屑即可。若砧板有發霉問題，無論竹砧板、木砧板還是 ...