鯖魚深海魚
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延伸文章資訊
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旗魚、劍魚、鯊魚、馬頭魚、大目鮪這五種大於50公斤以上的魚類,若吃下肚容易致使身體內有重金屬如甲基汞累積的風險,以小魚取代大魚才是聰明吃魚之 ...
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台北榮民總醫院月初發表研究,三歲女孩常吃深海魚,汞含量竟超過世界衛生 ... 的魚類重金屬調查,認為患者應是攝取太多大型鮪魚、鮭魚等「深海魚」。
- 3小心汞中毒,吃深海魚每月最多2次
吳明玲指出,深海魚富含多元不飽和脂肪酸ω-3,及必需脂肪酸EPA與DHA,對孩童腦部發育,以及成人預防心血管疾病、失智症都有幫助;但深海魚多蓄積重金屬和 ...
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深海魚類與大型魚類通常有較長的生命週期,加上生物累積作用,使其脂肪較容易累積重金屬(如汞)、戴奧辛、多氯聯苯及其他環境荷爾蒙等化學污染物。較常被檢驗出受污染的魚種 ...