黑芝麻餡月餅

冬至到來，吃些手工做的芝麻湯圓，比起市售冷凍的更新鮮Q彈，還能做出爆漿、流沙的內餡喔！做法絕對會比想像中的容易很多，讓你第一次做就能上手！

芝麻一直是我的心頭好尤其是外頭賣的那種熱呼呼一咬開，流沙般的芝麻餡香濃的流出來更是大愛做月子期間耳聞 ... 我用芝麻餡的配方，等比例稍微減少.

1.芝麻餡製作：芝麻餡材料比例為芝麻粉4份，細砂糖3.5份，油（植物白油或者豬油）3份，把三種材料混合均勻就是芝麻餡囉！ 2.包芝麻包的麵皮收口要確實捏緊 ...

保存期限：冷藏3天/冷凍可達1個月重量約350g 【關鍵字】：芝麻餡、黑芝麻粉、花生粉、無鹽奶油、保鮮膜、糖粉.