濃縮咖啡比例
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延伸文章資訊
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談到意式濃縮,我們就不得不提到意式咖啡機的故鄉。如果你到訪過意大利,那麼你一定去過意大利濃縮咖啡館。讓人感到驚奇的是,當地人使用的水粉比例 ...
- 2Espresso趨勢與國家差異- 職人專區 - 成真咖啡
一般espresso會以相對高的比例沖煮所以會較淡,雖然我們沒辦法知道萃取量,但如果我們假設都在合理水平(沖泡比例有可能更高),那麼大部分濃縮咖啡的濃度都在9%左右。 ( ...
- 3義式濃縮咖啡(Espresso) 及義大利美式咖啡(Caffè Americano)
義式濃縮咖啡是以6.5~10g沖煮出20~30ml的單份濃縮咖啡,或以14~16g沖煮出40~60ml的雙份濃縮咖啡,因義式咖啡機的萃取物理及效率,一般以雙份粉杯沖煮出的咖啡口感會比單份 ...
- 4請問義式濃縮咖啡,30ml要配合幾克的咖啡粉? - Mobile01
客群不同, 如果nespresso依照一般esp粉水比1:2的比例來沖煮. 只煮出12CC的汁, 那機器應該是不好賣. 如果要煮出30cc. 用15g的粉球, 那球就會變大, 成本就會增加, ...
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