半硬質乳酪Semi-hard Cheese - 十代餐飲烘焙原料專業

半硬質乳酪Semi-hard Cheese. 這種乳酪是在製作過程，凝乳經過輕壓，等乳酪熟成後，乳酪團形成結實又帶有彈性的質地。

這種乳酪像是荷蘭的Gouda、法國的Truffier。

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這種乳酪像是荷蘭的Gouda、法國的Truffier。

商品比較(0) 排序方式： 預設 名稱（A-Z） 名稱（Z-A） 價格（低>高） 價格（高>低） 型號（A-Z） 型號（Z-A） 顯示： 15 25 50 75 100 瑞克雷乳酪Raclettecheese 瑞克雷乳酪屬於半硬質乳酪，是瑞士的代表性乳酪之一。

名字的源自法文單字Racler 「刮下」的意思。

正如其名，傳統的吃法是將瑞克雷乳酪的橫切面放在火爐加熱，再以刀子刮取融化的部分，搭配馬鈴薯或.. 歡迎詢價 米莫雷特起司MimoletteCheese 自於荷蘭，法國從17世紀仿效製作而成，產地集中於法國北部，鮮橘色來自天然色素胭脂樹紅，表面如同乾燥後的泥土，可幫助起司蟎(ciron)繁殖促進熟成效果，熟成時間較短時表皮光滑柔順，軟嫩且綿密風味，熟成.. 歡迎詢價 艾登乳酪Edamcheese 艾登是荷蘭的傳統乳酪之一，以原產地艾登鎮命名，產量僅次於高達乳酪，十七世紀即以海運出口至世界各地。

圓球形狀及鮮艷蠟皮是艾登的特色。

封蠟是為了保護起司避免黴菌生長，同時蠟皮顏色也代表著不同種類的.. 歡迎詢價 高達起司Goudacheese Gouda原產於荷蘭南部的Gouda村，而遠自12世紀時荷蘭的乳酪已經聞名於整個歐洲了，Gouda種類非常多樣化，有工廠生產也有農莊製做，有用殺菌牛奶也有未殺菌牛奶，大小也不一，重量從500公克到40.. 歡迎詢價 顯示1-4/4(共1頁) 門市：高雄市三民區懷安街30號工具設備專賣店：高雄市三民區覺民路768號[email protected] 07-3861935【點擊立即撥打電話】07-386707307-3903759 十代有限公司©版權所有十代餐飲烘焙教室