吃地瓜可以減肥嗎？低GI食物≠吃不胖 - 華人健康網

地瓜，一個「上港有名聲，下港有出名」，從台灣北賣到台灣南最夯的食物；一個在減肥排行榜上最常出現的食材；也是最夯的養生食物之一；而隨便在Google ... HOME 健康新知 醫療分科 腫瘤科» 婦產科» 男科» 兒科» 牙科» 骨科» 內科» 外科» 皮膚科» 耳鼻喉» 眼科» 精神科» 動物醫院» 醫療生技» 美麗新知» 兩性議題» 育嬰親子 產前照護» 產後護理» 哺乳» 育兒護照» 親子生活» 即時新聞 減重塑身 中醫減肥» 西醫減肥» 運動塑身» 減重營養» 塑身補習班» 吃出健康 低卡飲食» 防癌飲食» 疾病飲食» 健康小學堂» 養生保健 中醫調理» 自然偏方» 養生指南» 保健迷思» 銀髮族 失智症專區 銀髮樂活» 銀髮長期照護» 銀髮性生活» 常見疾病 失智症 攝護腺 退化性關節炎 心血管疾病 憂鬱症 銀髮骨健康 十大慢性病 關節炎 高血壓 高血脂 糖尿病 心臟病 慢性肝炎 腎臟病 氣喘 骨質疏鬆症 痛風 十大癌症 大腸癌 肺癌 肝癌 乳癌 口腔癌 子宮癌 胰臟癌 食道癌 攝護腺癌 胃癌 皮膚癌 甲狀腺癌 癌症百科 癌症飲食» 癌症照護» 線上諮詢 名人名醫 影音 健康新知 熱門影音 健康智慧 塑身補習班 健康小學堂 健康小食堂 專題 買健康 熱門： 大腸癌 腎結石 心肌梗塞 糖尿病 子宮肌瘤 首頁 >減重塑身 >減重營養 分享到Facebook 分享到Google+ 收藏 1 2016/1/13上午10:35:35 華人健康網 收藏 （關鍵字： 減肥 , 維生素A , 地瓜 , 低GI , 蕃薯 ） 地瓜，一個「上港有名聲，下港有出名」，從台灣北賣到台灣南最夯的食物；一個在減肥排行榜上最常出現的食材；也是最夯的養生食物之一；而隨便在Google查詢地瓜兩字，更是會找到一大堆和「減肥」、「排毒」等連在一起的字串。

到底地瓜有什麼魅力？它的營養價值真的有這麼高嗎？吃地瓜真的可以減肥嗎？現在就讓我們來探討這個最夯的食物～地瓜吧！ ［解碼］地瓜營養知多少？ 地瓜營養到底有多高，為什麼常和養生、健康和減肥等字眼連在一起呢？要了解這點，我們先來看看地瓜到底有什麼營養價值吧！根據衛署資料我們可以發現每100公克的地瓜含有下面這些營養： 從基本營養素的角度來看，地瓜較大的亮點就是纖維！每100公克有2.4公克 纖維，在澱粉類食物中算是很很好的，吃一條200公克的地瓜就可吃到4.8公克纖維，達到每日建議纖維攝取量的1/6左右。

從維生素的角度來看，地瓜是極佳的維生素Ａ來源！每100公克含1520RE的維生素Ａ，是同量番茄的18倍，想要補充維生素Ａ者很好的食物選擇。

雖然每100公克也含13毫克維生素Ｃ，但因維生素C會溶於水，對光熱（溫度）很不穩定，而地瓜一定要經過烹調才能食用，故地瓜並非好的維生素Ｃ食物選擇。

從礦物質的角度來看，地瓜是鉀的良好來源！每100公克含290毫克鉀，而一般地瓜一條約200~300重，吃一條就可吃鄏600~700公克鉀，故可說是很好的鉀來源食物，想要補充鉀的人固然可多吃地瓜，但需要限制鉀的人也要留意它的攝取。

總結上述，從營養的角度來看，地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素Ａ及鉀的食物，相較於一般我們日常所吃的澱粉類食物（飯、麵、麵包吐司等）來說，地瓜可說是相當好的一個營養又健康的澱粉類食物！ 營養師Stella的減肥&營養部落格 ◄上一段 1 2 下一段► 看更多減重營養 一天可吃幾顆蛋？你的答案很可能和營養師不一樣！ 高血壓年輕化　營養師：4大壞習慣快戒了吧！ 喝仙草茶消暑降血壓？中醫：有這5症狀別亂喝 8分鐘消除雙下巴、鎖骨線，有效舒緩肩頸，改善烏龜頸、富貴包 「壓腳背」可以瘦小腿！小紅書爆紅瘦腿訓練，只要一個月就能練出細直仙女腿 慢性腎臟病延緩腎功能惡化怎麼治？腎臟科醫師告訴您常用藥物 【影音版】失眠隔天別喝咖啡？5秘訣活化大腦 【影音版】凍豆腐與新鮮豆腐營養、熱量大PK！ 【影音版】肥胖是「濕氣」太重惹禍？陳皮、茯苓、山楂祛濕化痰減重 保健焦點 膝蓋卡卡好不了？當心半月板受損 男性吃B群，會增加肺癌風險？ 膽結石放著不管，恐有膽囊癌風險？ 打疫苗後吃什麼能緩解副作用？ 酪梨不只助減肥，還能降血脂？ 亂吃一通血糖、膽固醇失控！ 心肌梗塞只會心痛嗎？ 從下巴、肩膀、胸部甚至到胃都可能會痛！ 男性胃癌機率是女性2倍 可能成因有常吃醃漬燒烤、惡性貧血…等 兩隻腳一隻手症候群？ 香港腳黴菌隨著手部摳抓，傳染到手上成為灰指甲 預防失智症日常保養！ 遠離三高、減肥、吃地中海飲食十要訣預防 冬天必喝桂圓紅棗茶？ 中醫師提醒：小心這些人喝錯反而傷身！ 蛋殼、咖啡渣別急著丟！ 生活達人教你這樣做KO茶垢、油膩餐盤 分不清膽結石、膽瘜肉？ 名醫：膽瘜肉超過這大小，恐併發膽囊癌 常見問題： 痘痘 減肥 月經 營養 懷孕 立即查詢 保健達人： [營養科]蔡怡瑄 [營養科]黃曉彤 醫生 診所 科別 不分科 骨科 牙科 兒科 眼科 整形外科 婦產科 泌尿科 皮膚科 中醫 內科 外科 耳鼻喉科 精神科 獸醫 不分科 長期照護 家醫科 健身 專家教授 復健科 腫瘤科 營養科 藥師 立即查詢 【講座線上直播】失智症(阿茲… 【講座線上直播】膽結石、膽息… 【講座線上直播】走路會痛，灰… 【講座線上直播】名醫破解腸胃… 【講座線上直播】如何解決惱人… 【免費講座】子宮肌瘤一定要切… 你是哪種族群看更多＞ 上班族 銀髮族 親子 男生 女生 健康新知 醫療生技 美麗新知 兩性議題 影音新聞 即時新聞 減重塑身 中醫減肥 西醫減肥 運動塑身 減重營養 育嬰親子 產前照護 產後護理 哺乳 育兒護照 親子生活 吃出健康 低卡飲食 防癌飲食 疾病飲食 養生保健 中醫調理 自然偏方 養生指南 保健迷思 銀髮族 銀髮樂活 銀髮長期照護 銀髮性生活 癌症百科 癌症飲食 癌症照護 族群分類 上班族 銀髮族 親子 男生 女生 其它 購健康 呼叫醫師 名醫開講 健康調查局 × × 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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