真實使用心得｜【德國WMF Profi Resist 】耐磨深煎鍋 - Olivia ...

... Profi Resist 】耐磨深煎鍋，蜂巢陶瓷不沾塗層，28cm-好用嗎？ ... 好吧，櫃姐說鍋子是18/10不鏽鋼、鑄鋁材質製成，以及PermaDur防刮不沾塗層 ... OliviaNotes 跳到主文 探索更多美好事物，追尋更好的自己。

[email protected] 部落格全站分類：時尚美妝 相簿 部落格 留言 名片 Apr01Wed202023:46 真實使用心得｜【德國WMFProfiResist】耐磨深煎鍋，蜂巢陶瓷不沾塗層，28cm-好用嗎？值不值得買？ //圖片引用自WMF官方臉書 WMF廚具-生活良伴。

伴我度過肚子餓的時刻。

世界上使用高單價廚具的人能簡單分為兩種，一種是懂生活的人，一種是相信好工具能讓生活更便利的人。

好吧，櫃姐說鍋子是18/10不鏽鋼、鑄鋁材質製成，以及PermaDur防刮不沾塗層材質，100%不含PFOA，且不鏽鋼為凸起的蜂巢結構，用來保護不沾塗層。

具有良好的不沾效果，可減少油量使，煎出來的肉排與料理多汁。

手柄設計符合人體工學，使用起來相當順手。

不挑剷，通用鍋底。

是值得推薦的好鍋！（心裡充滿疑問的我） 身為一個廚房小白，本來只是要去買個小湯鍋，三兩句就被HOLA姊姊說服買了WMFProfiResist 耐磨深煎鍋28cm，因為她說，我如果買了不鏽鋼平底鍋，除非我很厲害，不然會很辛苦的要刷鍋子，沾鍋？那是小白們常常上演的戲碼。

買好鍋具，想像自己是廚神，煮的東西會好吃無比，但其實就是自己開心就好！（大笑） 想一想也覺得奇妙，外婆煮的菜超好吃，她用的是一般的中華炒鍋呢。

  使用個月真實心得   用了四個月後有以下感想，大家可以參考看看 我是一個很少下廚，週末有閒有心情才會下廚的人。

使用頻率不算高，拿來做一些簡易料理而已。

以下是幾個月使用心得。

  優點 -具實用性，買了28cm深鍋（可身兼炒鍋） -要的話要買個鍋蓋會好用一些 -通用鍋底，適合所有爐具。

（適用瓦斯爐、電磁爐、IH爐，微波爐除外） -蜂巢櫃姐說，不挑鍋鏟，不過我還是不敢剷太大力，也看到網友建議還是用木剷、矽膠剷會好點。

-有蜂巢的地方好洗 -倒有醬汁的料理時不用擔心側漏（他們家的鍋具鍋緣有特殊設計） 缺點 -對我來說頗重，單手拿起來有難度。

所以幸好我買有提把的。

-握把有時要注意燙啊。

-非全部都蜂巢塗層，旁邊一圈不鏽鋼刷起來還是ㄧ樣辛苦。

-2020.04今天煎牛小排，塗上一層薄薄的油，他沾鍋了，雖然說清洗還是好洗，不過的確是沾鍋了。

（可能我下次油放多一點試試好了） -2020.05今天煎鯖魚，翻面皮不見了........我就不附圖片了。

不知道爲什麼，目前變成會沾鍋，先前剛買狀況滿好的，少油就好，使用幾個月到現在現在感覺不太一樣，跟一般鍋子差不多沾，頂多就是清洗鍋子相對容易。

-2020.05週末做大阪燒少油 小火慘敗 沾鍋嚴重....（我痛哭） 當初是為了方便買這個鍋子，想說可以變成廚房小幫手，不過看來是沒有幫助，萬把塊是可以省起來，或買一咖耐用的不鏽鋼、或別的產品，感覺比較好。

  對於下廚不熟悉的我，當時聽到以下幾個名詞很陌生，於是做了些功課，分享給大家  18/10Cromargan®不鏽鋼是什麼？ WMF最早註冊的18/10不銹鋼的商標Cromargan®，18代表18%的鉻，能防止生銹；10代表10%的鎳，可抗酸性，並增加金屬光澤。

點單來說就是更具有抗酸鹼、腐蝕、易清洗、不易吸收異味，與良好抗氧化的能力。

通常比較高級的餐具會使用18/10不鏽鋼。

 安全無毒，不含PFOA全氟辛酸，那是什麼？ 全氟辛酸（PFOA）一旦釋出於食物中，食入人體可存在3年以上；而全氟辛酸經美國研究證實與腎臟癌、甲狀腺功能異常和高膽固醇等6種疾病顯著相關。

  在買鍋子前後也大概先爬文看了一下鍋具的相關問答，提供給大家參考  網友疑問大全(擷取自官方臉書回答)  WMF官方臉書 1.這款是德國製？  不是，WMFProfi-resist耐磨不沾系列商品皆為德國設計、並由中國生產。

2.這種鍋要先熱鍋嗎? 可以冷鍋冷油煎食材，不需要先熱鍋熱油。

但因也具備不鏽鋼鍋的特色，所以熱鍋熱油也是可以的。

可以空鍋中小火燒一下就入油，或是冷鍋就入油讓中小火熱鍋熱油約1分鐘，即可入食材。

3.丟洗碗機可嗎？ 建議用手洗。

在洗碗機中，高效的清潔劑或其他尖銳的洗滌物品擺放不當，容易造成鍋具的損傷，為了保護鍋具並延長使用壽命，建議採用手洗。

4.請問真的可以用鐵鏟嗎？ 表層製成蜂巢結構以保護不沾的陶瓷表層，因此相較於一般坊間不沾鍋更加的耐磨，若單純烹調拌炒是沒有問題的，但陶瓷表層部份仍請避免使用尖銳物敲擊與磨擦，才能維持商品的效果與使用狀況。

  如果對於不鏽鋼鍋有興趣想了解，剛購買如何開鍋，可以參考以下步驟  不鏽鋼養鍋方法  剛買來後請照以下方法，第一次開鍋時使用 -先簡單用清潔劑清洗一次 -裝八分滿的水，加上一點白醋或蘇打粉，開火煮沸（照樣可把黑油洗出來），沸騰後把水倒掉，擦乾便可開始使用，就開鍋完成囉！ 讓不鏽鋼鍋壞掉的最快方法（不信你就試試看，再貴都會壞）  以下都是鍋具殺手唷!!  -大火空燒，不幸的話很快就會變形損毀 -大火面積超過鍋底，不幸的話會有一圈黃色的圍裙在鍋身 -長時間裝酸性、鹼性食物，可能會慢慢腐蝕表面   WMFPROFIRESIST哪裡買 MOMO購物 全台百貨據點 太平洋SOGO天母店02-28347186台北市士林區中山北路六段77號6樓 太平洋SOGO台北店忠孝館02-87713850台北市大安區忠孝東路四段45號8樓 太平洋SOGO台北店復興館02-87726476台北市大安區忠孝東路三段300號8樓 太平洋SOGO中壢店03-4265705桃園市中壢區元化路357號7樓 太平洋SOGO新竹店BigCity館03-5344305新竹市東區中央路229號6樓 太平洋SOGO高雄店07-3356407高雄市苓雅區三多三路217號10樓 台北新光三越信義A802-27221350台北市信義區松高路12號7樓 板橋遠東百貨02-29567223新北市板橋區中山路一段152號10樓 MegaCity板橋大遠百02-29648450新北市板橋區新站路28號7樓 TopCity台中大遠百04-22548283台中市西屯區台灣大道三段251號9樓 新光三越台中中港店04-22548262台中市西屯區台灣大道三段301號8樓 中友百貨04-22292735台中市北區三民路三段161號A棟11樓 WMF全台HOLA據點 HOLA內湖店02-87926516台北市內湖區新湖三路23號 HOLA士林店02-28837495台北市士林區基河路258號B1 HOLA新店店02-89146374新北市新店區中興路三段1號 HOLA南崁店03-3116385桃園市蘆竹區中正路1號1F HOLA竹北店03-6573143新竹縣竹北市光明六路89號3F HOLA新竹二店03-5750643新竹市東區公道五路二段469號 HOLA中港店04-23204033台中市西屯區台灣大道二段919號2F HOLA左營店07-3494677高雄市左營區民族一路948號 WMF官方臉書   如果是網路購物，下單之前，記得先辦SHOPBACK賺取現金回饋喔！點連結，新註冊賺取100元回饋金！  新用戶禮  點選註冊可獲得100元回饋，點選註冊 不知道什麼是SHOPBACK?現金回饋教學文在這邊唷！ 【2020現金回饋攻略】SHOPBACK教學|10%現金回饋超輕鬆，累積回饋，提領教學！訂房、旅遊、蝦皮、pchome、淘寶、booking.com通通都有回饋！   或許你會有興趣的文章 【國泰小樹點教學】一元=1點，信用卡累積小樹點，輕鬆點數兌換7-11、星巴克、麥當勞、摩斯漢堡。

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