[問題] 不鏽鋼鍋蜂巢底對不沾有幫助嗎? - 看板cookclub

目前是不太考慮不沾鍋偏好不鏽鋼炒鍋※ 編輯: Florabee (36.237.222.106), ... 推sm1989tw0915: 我用fissler的蜂巢底鍋，非常好用 10/04 22:30. 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者Florabee()看板cookclub標題[問題]不鏽鋼鍋蜂巢底對不沾有幫助嗎?時間SunOct220:36:252016 https://goo.gl/aVqKOb 目前考慮要買這支不鏽鋼鍋 這個網頁解釋較詳盡https://goo.gl/bImn2F 不會太大支符合小家庭 雙把好提 可悶燒鍋蓋看齊萊節能 304不鏽鋼 完全符合個人需求 特別是那個蜂巢底號稱能減少沾鍋這點最吸引我 不過蜂巢底又不常見想請問各位大大蜂巢底對不沾有幫助嗎? 本來是家裡的特福不沾鍋壞了想換耐用的不鏽鋼鍋 爬文發現不鏽鋼鍋要用中大火熱鍋會影響我用的油又想買回不沾鍋 直到看到這支蜂巢底才想上來問問看估狗只看到他牌的蜂巢有不沾塗層的心得 但是想買的這支是純不鏽鋼蜂巢鍋無塗層 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:36.237.222.106 ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475411791.A.E51.html 推EightyOne:CostcoTheRock試試！10/0220:38 目前是不太考慮不沾鍋偏好不鏽鋼炒鍋 ※編輯:Florabee(36.237.222.106),10/02/201620:41:17 推mswinnie:金屬鍋要不沾，最好方法是，控制火力。

10/0220:42 ※編輯:Florabee(36.237.222.106),10/02/201620:43:30 推mswinnie:之前曾經看到有買過的人說，蜂巢凹陷處容易卡垢很難刷，10/0220:43 →mswinnie:她以後再也不會買。

10/0220:43 她是不是買到這種 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21631244563939 這個我也覺得很難清然後其實是塗層不沾鍋只是上面有蜂巢鋼網非純不鏽鋼鍋 所以才找本文這支看起來沒有卡垢問題 推EightyOne:原理相同但技術等級有差，一個大氣包一個微氣包。

10/0220:59 是不是微氣泡比較不沾嗎?油會不會因此洗不乾淨 ※編輯:Florabee(36.237.222.155),10/02/201621:07:44 推bubuw:以前也用過蜂巢底的鍋具不過是鐵鍋真的是蕭拍用黏的一踏10/0221:25 →bubuw:糊塗比一般鐵鍋還誇張所以不敢再嘗試這種底的了10/0221:26 該不會因為油都跑到蜂巢底部導致接觸面沒什麼油就沾鍋吧 這樣有點滅火耶請問你用其他"非不沾鍋"都比這隻不沾黏嗎? ※編輯:Florabee(36.237.222.155),10/02/201621:35:59 推EightyOne:我用起來還不錯，洗的話非金屬鍋刷+洗腕精就很乾淨了10/0221:41 →EightyOne:！10/0221:41 →EightyOne:有點怕我用壞的時候costco就不賣了XDDD10/0221:41 推bubuw:那時後使用的鍋具就是一把不沾鍋跟鐵鍋搭配用不過因為鐵鍋10/0222:01 →bubuw:實在太難用了大部分還是都使用不沾鍋不過牌子畢竟不同您10/0222:01 →bubuw:還是可以嘗試看看10/0222:01 結果在那支鐵鍋之後你都使用不沾鍋了嗎? 想說你有沒有其他非不沾鍋經驗跟蜂巢鍋作比較好猶豫呢~ ※編輯:Florabee(36.237.222.155),10/02/201622:09:30 →k37440:這一看就覺得難洗，同價位找畢耶比較實在10/0222:23 →Florabee:這紋路這麼淺這麼大還會難洗？就以往洗碗的經驗應該不10/0223:30 →Florabee:會吧？10/0223:30 →yaki:說實話煮菜煮久了買鍋只會考慮大廠牌、好的不鏽鋼材10/0301:26 →yaki:其他很多都是銷售話術而已不如好好買一支用10年20年沒問題10/0301:28 →yaki:沾不沾鍋很多時候是技術問題10/0301:30 →Florabee:我婆婆普通的平價不鏽鋼炒鍋就用十幾年了304不鏽鋼很差10/0303:11 →Florabee:嗎？本篇只想就鍋底設計作討論10/0303:11 推canfish:別買10/0306:49 →luche:板上神鍋不是也有蜂巢設計10/0307:02 推michaelgodtw:買31610/0309:34 →sdiaa:鐵鍋不鏽鋼鍋等溫度上來再加油下料都嘛很不沾10/0310:47 →yaki:呃沒有批評304的意思如果讓原po覺得不舒服很抱歉10/0311:14 →yaki:我的意思是說買鍋主要考慮廠牌跟材質就好其他添加的(蜂巢10/0311:15 →yaki:設計等等)看看就好如果你喜歡當然也是可以買沒有不能買10/0311:17 推betrayed:我買fissler的不鏽鋼蜂巢底煎鍋，火候控制得宜的話非常10/0313:17 →betrayed:好用，完全不沾，如果不小心失手沾鍋了，加水泡著，吃10/0313:17 →betrayed:完飯再洗鍋，很輕鬆就洗乾淨了。

10/0313:17 推winered:我媽就是用這種，超沾但也超好洗就是了10/0313:33 推veryloveyou:用鐵鍋因為需要大火熱油才能達到不沾，所以有些初榨10/0407:41 →veryloveyou:橄欖油根本沒辦法用，所以都是二鍋流，中式用鐵鍋，10/0407:41 →veryloveyou:西式用不沾鍋10/0407:41 推NLchu:不會用還是別跟風去買鐵鍋，好的東西是要求技術的10/0414:18 →NLchu:平常炒一兩餐幾道菜而已沒必要為難自己10/0414:19 推NLchu:鐵鍋重點在隨時都要保養照顧，不是什麼火不火油不油ㄉ10/0414:21 →NLchu:錯誤知識到處傳看了很吐血10/0414:21 →Florabee:不鏽鋼鍋要保養？我婆婆都隨便用一鍋到底還能煮出辦桌菜10/0415:14 →Florabee:我洗也是鋼絲絨直接刷10/0415:14 推sm1989tw0915:我用fissler的蜂巢底鍋，非常好用10/0422:30