流沙包怎么包才不露流沙包怎么蒸才不露馅-5号网

流沙包的馅是用咸蛋黄做的，应该先将咸蛋黄蒸熟后压散，再加白砂糖，加一些奶油，若没奶油可用猪油代替（猪油或奶油最好用凝固的），一定要搅拌均匀，然后 ... 5 搜索热词：TF口红AHC素颜霜YSL 12018口红热卖排行榜10强十大最好用的口红排行 2识货上的鞋都是正品吗不能完全信任 3tf口红是哪个国家的牌子?tf口红是什么牌子全名? 4charleskeith是什么牌子？属于什么档次 5口红保质期一般多久？口红保质期过了能用吗？ 6胃在左边还是右边？胃在哪个位置图 7dw手表有什么含义？dw丹尼尔惠灵顿手表有什么寓意？ 8ahc在韩国是什么档次？AHC和伊思哪个好？ 9C位是什么意思？明星站C位是什么意思 10巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗 首页 化妆品库 美容 养生 妇科 亲子 情感 专题 找产品排行榜找品牌 护肤彩妆整形美体服饰发型 中医四季保健食疗人群运动心理 看病预防常识药品 备孕孕期分娩产后新生儿婴儿幼儿儿童早教用品 当前位置：首页 > 养生 > 食疗 流沙包怎么包才不露流沙包怎么蒸才不露馅 时间：2021-01-1216:46:44编辑：本站整理5 流沙包是广式代表甜点之一，咬一口有满满的爆浆口感，十分满足，流沙包里面的馅料是流动的，所以很容易出来，那么制作流沙包怎么样才不会露馅呢。

流沙包怎么包才不露 流沙包的馅是用咸蛋黄做的，应该先将咸蛋黄蒸熟后压散，再加白砂糖，加一些奶油，若没奶油可用猪油代替（猪油或奶油最好用凝固的），一定要搅拌均匀，然后再放进冰箱冻一冻就可以拿出来做流沙包了。

这样做出来的流沙馅不容易破，也不会流出来。

流沙包怎么蒸才不露馅1、做流沙包要准备的主要材料有面团和咸蛋黄，辅助材料有牛奶，吉士粉，细砂糖和黄油。

我在做面团的时候使用的是300克的中筋面粉，170克的牛奶，4克的植物油和4克的酵母。

如果家里有低粉的话，也可以使用低粉，这样做出来会更加细腻，大家可以尝试一下。

想要外表更漂亮一些的，在做面团的时候，可以把胡萝卜榨成汁加进去。

若是给孩子做也可以加入，因为一般大多数孩子都不太喜欢胡萝卜，这样刚好能让他吃到一些。

2、处理咸蛋黄。

咸蛋黄有点重要，能不能做出流沙的效果这步很重要。

记住，咸蛋黄要生的，不要蒸熟再挖出的蛋黄，这样才能更好地保留油脂。

锅中烧水，水开以后放入咸蛋黄，隔水蒸熟，然后再捣成碎。

无盐黄油80放进微波炉里进行加热，调为低火，稍稍加热1分钟便可，让其融成液体。

黄油液倒入咸蛋黄碎里，接着加入吉士粉50g、奶粉50g、糖粉45g等，然后充分搅拌均匀。

盖上保鲜膜放到冰箱的速冻区进行冷冻，大概20分钟就可以了，让其稍微变硬能裹入馅便可。

3、面饧好以后，揉搓一下，把里面的空气挤出，然后将面团分成均等剂子，大概是每个30g。

分好以后下手直接压扁，不用很薄，所以不用擀面棍，直接用手便行。

勺入适量的、冰好的咸蛋黄馅，然后包起来、捏成光滑小团即可，记得要包好哦，如果不是就真的”露馅“了。

做好的包子放在油纸上，这样就不怕粘了。

一个个完成以后，静置摆放20-25分钟，让包子好好发酵。

锅里烧开水，然后放入发酵完成的包子，中火蒸10分钟便可。

流沙包为什么会蒸裂很多原因。

最简单的就是包的过程手艺不够。

馅放不够中间，压得太深，收口的时候抓包底抓久了都会使包子顶或者边薄了，蒸的时候当然容易爆开。

又或者是蒸的时候出现问题，蒸包蒸得一定程度要放放蒸气，不然包也会爆。

像你说的蒸气不大，那第一次放气4分钟，跟着每隔1分钟放一次气，蒸7分钟左右就熟了（专业蒸柜或蒸炉）做好放久了蒸久了裂开也是正常。

流沙包口感流沙包是广东的传统面点美食，里面是流动的馅料，吃起来口感沙沙的，所以叫流沙包。

做好的流沙包拿起来就能够感受到里面流动的内陷，咬一口口感绵密，咸中带甜非常丝滑，营养价值很高。

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