"活體弓魚"才新鮮? 殘忍虐待沒營養- 華視新聞網 - 華視新聞雜誌
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2019/10/28 19:45華視新聞 張良瑜 潘建任 宋佾璋 專題報導 / 台北市 走一遭傳統市場，不難發現部分攤販會賣「活體弓魚」，也就是用尼龍線將鱸魚從嘴唇穿線到魚尾，將魚體彎成U字型，強調這樣可以保鮮，但活魚真的比較好嗎？剛好相反，這種受到殘忍虐待的魚肉，其實鮮度降低，也會減少營養價值，今天的真相急先鋒，帶您揭開活魚保鮮的秘密。
動保研究社：「你讓動物處在一個緊迫的狀態之下，事實上對牠的疾病控制，其實也是很不利的。
」海洋大學水產養殖系教授：「當牠的鱗片脫落或者當牠的體表有開放性的傷口，其實會有一些汙染或者是感
