星巴克公開「手沖咖啡」簡單5步驟！香醇秘訣＆注水比例一篇 ...

將所需手沖的咖啡粉量放入錐型濾紙中，而手沖所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細，以10g的咖啡粉，搭配180毫升水量進行沖煮。

步驟4 注水與悶蒸. 進行 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞廚房生活小知識 星巴克公開「手沖咖啡」簡單５步驟！香醇秘訣＆注水比例一篇看懂 記者／郭宣暄圖／翻攝自星巴克官網 2021/05/2310:00 台灣本土疫情嚴峻，全國啟動三級警戒，許多企業、公家單位都紛紛實施居家工作（WFH）、異地辦公，而習慣早晨來一杯咖啡的上班族，在家當然也必須來一杯咖啡提神，星巴克就特別分享「手沖咖啡5步驟」，讓你把居家空間變身質感咖啡廳。

看更多＞居家增肌減脂、吃零食不怕胖！營養師列「賣場採買清單」熱量表一次看請繼續往下閱讀... 星巴克表示，簡單的居家5步驟沖煮方式，最能感受到咖啡清澈乾淨的口感，鼓勵大家WFH用手沖咖啡開啟美好的一日。

步驟1溫熱器具 使用微量的熱水，進行濾杯與玻璃壺的溫壺，並將所需水量加熱至接近沸騰。

步驟2濕潤濾紙 將濾紙放入濾杯中，先簡單的以熱水濕潤濾紙後丟棄熱水，這能使接下來要進行沖泡的咖啡保有原始風味。

步驟3測量與研磨 將所需手沖的咖啡粉量放入錐型濾紙中，而手沖所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細，以10g的咖啡粉，搭配180毫升水量進行沖煮。

步驟4注水與悶蒸 進行第一次注水，將錐型濾紙上的咖啡粉均勻沖泡到熱水後停止注水。

等待約10秒時間，讓咖啡粉進行風味的釋放，並能均勻發展風味。

步驟5穩定注水與分享 緩慢的將剩餘的水量進行注水，以平穩環繞的方式覆蓋所有研磨的咖啡粉，完成滴漏後即可享用。

為確保一致性手沖品質，可以使用計時器。

一杯手沖咖啡所需的時間為3分鐘內沖泡完成。

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