喝大骨湯可以補鈣預防骨質疏鬆？ | 骨頭湯| 鈣質| 大紀元
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喝大骨湯能補鈣、預防骨質疏鬆嗎？(Shutterstock)從西式、日式到中式料理，濃縮了肉品精華的大骨高湯，總是媽媽們美味料理的祕密武器，尤其是寒冷的冬天，一碗熱湯便能暖化凍僵的身子，一口喝下，滿滿的幸福感立即湧上心頭。
許多長輩更是為了正逢青春期想要長高的孩子、懷孕哺乳的媳婦，準備各種香濃的燉煮湯品，體貼的心意總是讓人忍不住多喝兩碗。
許多人認為大骨湯熬煮的時間越長，越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來，有經驗的人會在熬煮大骨湯時加點醋，認為可以釋出更多鈣質。
的確，食物經過燉煮之後，確實有部分的營養素會從帶骨
