清甜薑母鴨食譜|冬天進補袪寒暖心首選

清甜薑母鴨食譜|冬天進補袪寒暖心首選 · 瓦斯開中火，炒鍋中放入麻油及老薑爆香 · 待老薑爆香到香味四溢，將鴨肉放入，炒至表面有一點點顏色 · 移至湯鍋， ... 關閉廣告 PattyYOLO。

一個人旅行 跳到主文 ~YouOnlyLiveOnce 享受獨自旅行，偶爾美食，時而料理，愛喝咖啡卻品嚐不出美味的Patty~ 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Oct29Fri202109:07 清甜薑母鴨食譜|冬天進補袪寒暖心首選 最近的秋意濃 感覺已經進入冬天 patty要來為大家介紹 在家簡單的薑母鴨料理 不需要特地買中藥材包  簡單的食材就可以喝到清甜的薑母鴨   據說薑母鴨的功效 可以滋陰降火 像patty這種冬天易手腳冰冷 喝了薑母鴨湯 整個身體都很溫暖 非常促進血液循環 最適合在秋、冬季節來進補食用   那我們開始來煮薑母鴨囉~ 薑母鴨食材如下（約4-5人份） 鴨半隻 麻油3大匙 老薑1根 玉米2根 高麗菜半顆 米酒1碗 豆皮1大片 枸杞適量  如果要加其他薑母鴨配料 都可以隨自己的喜好唷~ 首先瓦斯開中火 在炒鍋中放入麻油及老薑 老薑整根用壓的，太粗的話就切半 薑的功效非常多 是薑母鴨的靈魂啊~ 待老薑爆香到有一點煙，香味四溢時 就可以將鴨肉放入，炒至表面有顏色 將炒鍋上的鴨肉連同麻油跟老薑 移至湯鍋，瓦斯轉大火 放入玉米，米酒 適量的水跟食材同高度即可 如果愛喝酒味較濃的朋友 也可以加多一點酒，甚至全酒 但patty家有兒童，就加一碗米酒提味 待水滾後 可以放入配料~高麗菜、秀珍菇、豆皮等 都可以憑喜好放入愛的配料 這時候放入 是因為patty愛喝清甜的湯及軟軟的菜 如果你喜歡吃青脆口感的菜 建議可以待快好的時候再放就可以唷~ 瓦斯可轉小火，慢慢熬出湯頭 高麗菜會出水，不用再另外加水 接著我們蓋上蓋子 煮約30-40分即可上桌囉~~ 如果肉想要爛一點 可以繼續再煮至軟爛 枸杞可以在關瓦斯之前才放 這樣才不會爛掉! 將將!!! 在家簡單的薑母鴨料理完成了~ 因為有玉米跟高麗菜 湯頭喝起來非常清甜順口 幾乎不用再加調味料 如果你覺得不夠鹹 可以加一點鹽 複習一次薑母鴨的做法步驟 瓦斯開中火，炒鍋中放入麻油及老薑爆香 待老薑爆香到香味四溢，將鴨肉放入，炒至表面有一點點顏色 移至湯鍋，瓦斯轉大火，放入玉米，米酒、適量的水跟食材同高度即可 待水滾後，放入配料~高麗菜、秀珍菇、豆皮等（不另外加水），瓦斯轉中或小火 煮約30-40分，如果肉想要爛一點，時間可以再長，枸杞在關瓦斯之前才放 以上是patty的冬天進補簡易料理~薑母鴨~跟大家分享唷~ 文章標籤 薑母鴨 薑母鴨做法 薑母鴨煮法 薑母鴨食譜 薑母鴨怎麼煮 薑母鴨配料 冬天補湯 冬天進補 薑母鴨功效 薑母鴨作法 料理食譜 家庭料理食譜 在家煮飯 麻油料理 進補 老薑料理 週末食堂 全站熱搜 創作者介紹 PattyYOLO PattyYOLO。

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