糖尿病一定要吃糙米嗎？低GI 飲食這樣吃- Hello 醫師

圖一、高升糖指數及低升糖指數食物對血糖水平影響的比較（McDougall，n.d.）. 另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的 ...

白飯、麵條是千年來我們的主食，但卻富含碳水化合物，屬於高升糖指數的食物，會大幅影響我們血糖。難道因為這樣，我們就要捨棄不吃嗎？

認識GI指數Glycemic index(簡稱GI)，中文稱為「升糖指數」，指的是吃進的 ... 會影養GI指數，相同重量的稀飯與白飯，稀飯比白飯較容易吸收與分解，GI值較高。

下降了幾乎27%。 壽司的升糖指數比白飯低40% 在日本，Sugiyama教授也做過常見的日本食物的 ...

還有另外一個指數叫升糖負荷（Glycemic Load, GL值），這是用升糖 ... 但若是吃半碗白飯或半碗糙米飯，兩者的升糖負荷級距就會拉開，半碗 ...