咖啡危機- 國家地理雜誌中文網

咖啡非常容易受到氣候變遷的影響。

根據最新發表的咖啡研究全球調查報告顯示，日益升高的氣溫和不穩定的降雨量已使咖啡樹的病蟲害增加， ... 咖啡危機-國家地理雜誌中文網 https://www.natgeomedia.com/environment/article/content-2135.html?utm_source=natgeomedia&utm_medium=article&utm_content=Share_2135 請先登入 登入 科學與新知 環境與保育 歷史與文化 探索與冒險 旅遊 主題企畫 會員專區 會員中心 電子雜誌 特刊 相關連結 雜誌訂閱 最新書訊 活動 大石商城 少年科學俱樂部 全站搜尋 電子雜誌搜尋 AD 首頁 環境與保育 文章總匯 不錯過任何知識訊息，立即加入國家地理官方Telegram 防疫期間遠端工作，請利用客服信箱聯繫。

Sep. 28 2017 咖啡危機 咖啡危機 1 烏干達正把希望寄託在最有價值的作物上，但必須克服氣候變遷的障礙。

烏干達卡塞塞（Kasese）的咖啡農在採收成熟的咖啡「櫻桃」。

PHOTOGRAPHBYJONATHANTORGOVNIK,GETTYIMAGES 烏干達現場──山姆．馬薩（SamMassa）不喝咖啡。

和許多烏干達人一樣，他比較喜歡喝加了奶的調味茶。

另外也和許多烏干達人一樣，他說：「我們是咖啡的一部分，咖啡存在我們的血液裡。

」 馬薩住在橫跨烏干達和肯亞邊界一座死火山的山頂上，咖啡樹林中央的泥磚小屋就是他家。

這裡的一些樹是他的曾祖父在一百多年前栽種的。

馬薩的祖先和他一樣都是咖啡農，他每年的收入幾乎都來自咖啡豆，這些咖啡豆最後做成了美國和其他遙遠國家的人所喝的咖啡。

AD 這個地方是東非最古老和最受尊崇的咖啡生產區之一。

空氣清新又涼爽，山坡隨處可見綿延的景致和閃耀的瀑布。

但是，這座山即將有麻煩了。

事實上，麻煩已經來到馬薩門前。

烏干達一向有兩個雨季，在3~5月和10~12月。

東非的小型農地，就像馬薩的農地，幾乎都不灌溉，也就是完全靠降雨來種植作物，包括咖啡在內。

但在2016年的第二個雨季，馬薩住的這一區沒下什麼雨，等到2017年1月要採收咖啡時，收成非常差。

這不是偶然的反常現象，他說：「過去這幾年，天氣就已經不正常了。

」 「大概就在過去這20年吧，降雨模式已完全改變，」他說：「雨會下在你沒預料到的時候。

而該下雨時，來的卻是陽光或乾旱。

」 因此，馬薩一家人正過著苦日子。

三餐不繼，通常就吃自己種的香蕉。

醫藥更是罕見的奢侈品。

即將來臨的種植季節所需的工具和肥料也沒辦法買。

馬薩最感到苦惱的是，對他的五個孩子，他只供得起其中四個去上學，他的大兒子已經是國中生的年紀，卻待在家。

【↑↑↑↑↑↑觀看影片】救救烏干達森林。

除了咖啡樹，馬薩曾經有另一項重要資產：一頭健康的母牛，就養在房屋旁的牛棚裡，能提供珍貴的鮮乳。

但是，在咖啡收成極差之後，馬薩為了付兒子的學費只好把母牛賣掉。

「我那時真的沒辦法，」他說。

「希望老天爺再賜給我另一頭母牛。

」 在烏干達西部採收的新鮮咖啡漿果。

這個國家是非洲第二大咖啡生產國，僅次於衣索比亞，並且是非洲大陸上最大的羅巴斯塔咖啡栽種國。

PHOTOGRAPHBYTREVORSNAPP,BLOOMBERGVIAGETTYIMAGES 咖啡和氣候 馬薩的故事對於烏干達和世界各地的許多咖啡農民來說可能不陌生。

咖啡非常容易受到氣候變遷的影響。

根據最新發表的咖啡研究全球調查報告顯示，日益升高的氣溫和不穩定的降雨量已使咖啡樹的病蟲害增加，並且使咖啡豆的數量和品質降低。

這份調查報告發現，整體而言，到2050年，全世界的咖啡生產面積可能會因為氣候壓力而縮減50%。

這將嚴重打擊原本就在努力趕上需求量的全球咖啡供應量。

2017年6月發表在《自然》期刊的一篇論文，對衣索比亞做出類似的預測，充分點出東非的處境。

對於美國和歐洲喝咖啡上癮的人，這些衝擊將可能是得花多一點錢買咖啡。

但對於世界上2500萬名以咖啡為主要收入來源的咖啡農（其中大多數是像馬薩這種小農），後果將可怕得多。

烏干達特別容易受影響，因為咖啡是這個國家的經濟基礎。

現在，科學家、政府官員、農民和企業家，從埃爾貢山（MountElgon）山頂到坎帕拉市中心、到仍受反抗軍首領約瑟夫．科尼（JosephKony）驚擾的偏遠地區，都正在想辦法從氣候變遷中拯救咖啡產業。

撰文：TimMcDonnell 編譯：張亦葳 同場加映：咖啡農如何自救？ #咖啡 SEP.2022 找回星空 光害奪走了臺灣的夜空，我們有多久看不到銀河？ AD 熱門精選 環境與保育｜ Mar.052019 消失幾十年後野外現蹤！世界上最大的切葉蜂原來沒絕種 Read 環境與保育｜ May.032019 你喝咖啡時有想到鳥類的感受嗎？ Read 科學與新知｜ May.102019 1500年前有人吞了一整條毒蛇！他是大冒險輸了嗎？ Read 環境與保育｜ Sep.302020 照片中的232隻動物全死於「貓殺」 Read 科學與新知｜ Mar.082022 小強真的超強！ Read AD 相關推薦 科學與新知｜Mar.012018喝咖啡，更長壽？Read 科學與新知｜Feb.042020咖啡時光Read 環境與保育｜Apr.062021除了讓你不打瞌睡，咖啡也能幫助森林快速生長？Read AD Subscribe 立即訂閱 keyboard_arrow_up AD