維生素+礦物質=功效&食物來源 - Choco Cat

功效：使眼睛能適應光線的變化，可在黑暗處維持正常的視力，保護表皮、黏膜使細菌不易侵害且增加抵抗傳染病的能力，促進牙齒和骨骼的正常生常。

食物：肝 ... ChocoCat 跳到主文 文章內容 純屬個人化的懶人包、純屬個人觀看參考用的 不保障100%準確無誤 單純指是... 不想花太多時間精力在爬文上(找一個資料花數個鐘頭、數天，一一過濾找到所需的...沒效率...) 同樣的事物跟文章，年年都要更新、調查、整理... 如有...【不妥之處，還請多多指教、多多包涵、告知一下!(謝謝)】 假如，文章內容有不妥的地方，有勞各位指點迷津，本人會虛心受教，加以改善或是撤下! 如果，只是觀念想法不同，請多包涵互相尊重。

道不相同，人各有志。

同類，本來就不多。

遇到異類也無需太驚奇。

人，本來就不同 走的道路，就更不相同 人生經驗感受領悟，差異甚大 是無法用同一個套路過一生 也複製不來 我，忠於自我理念 我沒在找同類，也不想被同化 就算是群體生物，也是有獨自思想 志同道合不容易，志不相同也請別見怪(¬_¬)ﾉ 以上內容 純屬個人想法，僅供參考參考 無須照單全收 本人一律『不承擔他人的人生』 人生是自己的 自己的人生，自己做主！ 拋棄自己的自主權就是拋棄自己的人生！ 就別妄想抓ooxx來承擔你的人生！ 沒有任何人，必須為你承擔你的人生問題！ 這是您的人生課題，要自己面對！！！ 以上內容 純粹屬於 我個人的觀念想法 屬於 我個人的論壇&報告研究文章 僅供閱讀參考 無須帳單全收 心得感想&抉擇後果，請自重自負！ ※本人不代表任何立場 ※絕對不頂替&承擔他人抉擇後果 沒有任何人有義務&必須承擔他人的人生！ 機會&命運是 當事者自己要去面對問題跟承擔結果 種什麼因，得什麼果 因果報應，必然結果 人生課題… 都是當事者要獨自去面對，而不是自我逃避！ 免責聲明： 一切後果，請自行概括承受 一概不負責，本人絕不替他人概括承受 沒有義務幫忙承擔，他人的因果&抉擇！ 人生課題要自己去面對跟處理！ 別想推卸責任給他人！ 自行判斷&承擔 個人的抉擇就要承擔相對地風險跟後果！ 廣告台詞：「投資一定有風險，基金投資有賺有賠，申購前應詳閱公開說明書。

」 Devil台詞:「人生一定有風險，機會命運不盡人意，詳細閱讀後，請三思而後行。

」 部落格全站分類：收藏嗜好 相簿 部落格 留言 名片 Jan19Tue201600:58 維生素+礦物質=功效&食物來源 (天然的善好...從食物中,攝取營養養分~!!) 維生素A 功效：使眼睛能適應光線的變化，可在黑暗處維持正常的視力，保護表皮、黏膜使細菌不易侵害且增加抵抗傳染病的能力，促進牙齒和骨骼的正常生常。

食物：肝、蛋、牛奶、乳酪、人造奶油、胡蘿蔔、蕃茄、木瓜、芒果、魚肝油、花耶菜、包心菜、香蕉、桃子、杏子、櫻桃等。

維生素B1 功效：增進食慾，促進生長及腸胃蠕動和消化液的分泌，預防及治療腳氣病、神經炎。

食物：胚芽米、麥芽、米糠、肝、瘦肉、酵母、豆類、蛋黃、魚卵、蔬菜、馬鈴薯、黑米、全麥麵包。

維生素B2 功效：輔助細胞的氧化還原作用，防治眼睛血管充血及嘴角破裂。

食物：牛奶．蛋．酵母、內臟類、豆類、花生、綠葉蔬菜、發酵乳、蕈類等。

維他命B3（菸鹼酸） ●功能：可維護皮膚、消化道、神經的健康 ●食物來源：肉、蛋、奶類皆有豐富含量，從豆類、堅果類中也可攝取得到 ●缺乏後果：恐引發噁心、疲倦、煩躁、健忘、食欲不振等問題；嚴重缺乏恐產生皮膚發炎、腹瀉、癡呆等症狀，最終死亡 ●最新研究：服用大量菸鹼酸，可能帶給高血脂病人嚴重副作用，死亡風險提高7％ ●注意事項：市售綜合及B群維他命產品，每錠B3含量介於10?100毫克；專家建議，每日總攝取量最好不超過35毫克 來源... 動物產品： 肝臟，心臟和腎臟 雞 牛肉 魚類：金槍魚，鮭魚 牛奶 雞蛋 水果和蔬菜： 鱷梨 棗 西紅柿(蕃茄) 葉菜類蔬菜 西蘭花(青花菜) 胡蘿蔔 紅薯 蘆筍 種子： 堅果 全穀物食品 豆類 藜種子 真菌： 蘑菇 啤酒酵母 一般需求量... 成人每天攝取16毫克 女子為14毫克 發育中的青年為20毫克 懷孕期及哺乳期為18毫克。

每天最高攝取量35毫克! 維生素B6 功效:輔助酵母，幫助安基酸之合成分解及色氨酸變成菸鹼酸。

食物:肉類．魚．蔬菜類．酵母．麥芽．肝．腎．糙米．蛋．牛奶．豆類．花生等。

維生素B12 功效:促進核酸之合成，對醣類和脂肪代謝有幫助，冶療惡性貧血神經系統的病症。

食物:肝、腎．瘦肉．乳．乾酪．蛋．鮪魚．牡蠣．沙丁魚等。

維生素C 功效:預防及治療壞血病，促進傷口愈合，促進體內氧化作用，預防疾病。

食物:肝．蘆筍．扁豆．芥蘭菜．芽甘藍．包心菜．花耶菜．韭菜．馬鈴薯．波菜．番茄．萼梨．洋蔥、青椒、檸檬汁、哈密瓜、鳳梨、草莓、香蕉、橘子、白柚、芭樂。

(芭樂、火龍果、櫻桃、奇異果、蘋果) 維生素D 功效:協助鈣、磷的吸收與運用，幫助骨骼和牙齒的正常發育。

為神經、肌肉正常生理上所必需． 食物:魚肝油．蛋黃．乳酪．魚類．肝．添加維生素D的牛奶．陽光等。

維生素E 功效:減少雄生素A及多元不飽和脂肪酸的氧化。

食物:穀類．米糠油．小麥胚芽油．綠色蔬菜．蛋黃．堅果．芹菜．韭菜．葵花子．橄欖油、頻果．魚卵等。

維生素K 功效:構成凝血脢所需物質。

菠菜、花椰菜一級棒! 維生素K有兩種： 一種是存在綠色植物中的維生素K1，包括深綠色葉菜類如菠菜、花椰菜等，以及十字花科蔬菜如蘆筍、油菜籽油、大豆油等，都含有維生素K1； 另一種則是由微生物合成的維生素K2，而人體腸道細菌就能合成足夠的維生素K2，所以不必擔心。

食物:波菜．萵苣．蛋黃．肝臟．芥蘭菜．草莓．燕麥等。

菸鹼酸 功效:構成醣類分解過程中2種輔助酵素的主要成分，使皮膚健康，有益於神經系統的健康。

食物:肝．酵母．糙米．全穀製品．瘦肉．蛋．魚類．乾豆類．綠葉蔬菜、牛奶．花生等。

葉酸 功效:幫助血液的形成，可防治惡性貧血症，促成核酸及核蛋白合成。

食物:新鮮綠疏菜．肝．瘦肉．黃瓜、甜菜．柳橙．甜玉米等。

  膽鹼 富含膽鹼的食物有： 蛋品、貝類、禽肉、花生、小麥胚芽和全大豆製品。

是維持人體正常生理作用不可或缺的元素，許多與肝臟有關的代謝作用都需要它的參與才可以進行，極低密度脂蛋白（VLDL，三酸甘油酯從肝臟被分泌出的形式）的代謝就是一例。

  鈣 功效:構成骨骼和牙齒的主要成分，調節心跳及肌肉收縮，使血液有凝結力。

維持正常神經的感應力，活化酵素。

食物:奶類．魚類（主要含魚骨）．貝類．芝麻．蛋．黃綠色蔬菜．豆類及豆製品．紅糖等。

鐵 功效:組成血紅素的主要元素，為人體內部分酵素的組成元素。

         食物:肝及內臟類．蛋黃．牛奶．瘦肉．貝類．海藻．豆類．全穀類．葡葡糖．綠葉蔬菜．可可．咖哩扮等。

磷 功效:構成骨骼與牙齒之要素，促進脂肪與糖類的新陳代謝，體內的磷酸鹽具有緩衝作用，故能維持血液體液的酸鹼平衡，組織細胞核蛋白的主要物質。

食物:家禽類．魚類．肉類．全穀類．乾果．牛奶．豆莢等。

鉀、鈉、氯 功效:為細胞內、外液的重要離子，可維持體內水分之平衡及體液的滲透壓，保持PH值不變，使血液及內分泌等PH值保持常數，調節神經與肌肉的刺激感受性。

鉀．鈉．氯三元素缺乏任何一種，皆可能使生長停滯。

食物:鋅--瘦肉．內臟．五穀類。

鈉--奶類、蛋．肉類。

氯--奶類、蛋、肉類。

  鋅 食物如 沙丁魚、扇貝、牡蠣、糙米、雞蛋、大蒜、洋蔥等。

鋅能幫助肝細胞再生  硒 食物如 牡蠣、豬肝、小麥胚芽、南瓜籽、鱈魚、芝麻、腰果等。

硒則能保護肝細胞 牛磺酸 食物有：文蛤、扇貝、章魚、牡蠣、秋刀魚等。

牛磺酸是一種硫胺基酸，能幫助肝臟合成膽汁酸，消化脂肪，減少膽固醇。

  氟 功效:構成骨骼和牙齒的重要成分之一。

食物:海產類、骨質食物．菠菜．加氟牙膏等。

碘 功效:甲狀腺球蛋白的主要成分，以調節能量的新陳代謝。

食物:海產類．肉類．蛋．奶類．五穀類．綠葉疏菜．海鹽等。

銅 功效:血紅素之形成．幫助鐵質之運作。

食物:肝臟．蚌肉．瘦肉．硬殼果類等。

鎂 功效:構成骨骼之主要成分，調節生理機能，並為組成幾種肌肉酵素的成分。

食物:五穀類．硬殼果類．瘦肉．奶類．豆莢．綠葉蔬菜等。

硫 功效:與蛋白質的代謝作用有關，是構成毛髮，軟骨，肌鍵，胰島素等之必須成分。

食物:蛋、奶類．瘦肉類．豆莢類．硬殼果類等。

鈷 功效:是維生素Bl2的一種成分，造成紅血球的必要營養素。

食物:綠葉蔬菜（但須依土壤內鈷含量多寡）。

錳 功效:內分泌的活動，酵素的運用及磷酸鈣的新陳代謝有幫助。

食物:小麥．糠皮．堅果．豆莢．萵苣．鳳梨等。

礦物質主要有鈣、磷、鐵．銅、鉀、鈉、氨．碘、氯、硫、鎂、錳、鈷等，又稱灰分。

雖然全部僅佔人體體重的4%，但對人體仍有相當的重要性，且是構成骨骼、牙齒、肌肉、血球、神經的主要成分。

調節生理機能，如維持體液酸鹼平衡、調節滲透壓、心臟肌肉收縮、神經傳達等機能。

攝取=>黃、白、紅、綠、黑五色蔬菜 P.S: 「蔬果彩虹五七九」、「規律運動」、「體重控制」、「遠離菸害」、「定期篩檢」。

----------------------------------------------------------------------------------------- 含優質蛋白質的食物有：  a.蛋、奶製品、肉類、魚類等動物性蛋白質  b.大豆、豆製品、山藥等植物性蛋白質  都有助於肝臟細胞的修復和再生。

  a.十字花科的食物，白蘿蔔、花椰菜、大白菜  b.柑橘類食物檸檬、橘子、柚子等  c.紅黃色食物如番茄、木瓜、紅蘿蔔等  能幫助肝臟代謝、促進肝臟解毒功能，保護肝臟以及降低自由基傷害等。

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