咖啡只能提神？六大好處立即看！ - 橘世代

咖啡有哪些功效？ · 1. 提振精神. 咖啡中的咖啡因對人體而言是一種中樞神經興奮劑，有提振精神的效果。

· 2. 抗氧化 · 3. 體重控制 · 4. 提升運動表現 · 5. 全產品速覽 新聞評論 聯合新聞網 陽光行動 聯合報數位版 聯合70 轉角國際 鳴人堂 倡議家 時事話題 世界日報 新聞話題 服務 會員中心 U利點數 我的新聞 歷史新聞 活動專區 udn粉絲團 udnline好友 股市理財 經濟日報網 房地產 基金 中經社 樂透 發票 生活娛樂 噓！星聞 優人物 udnSTYLE 500輯 遊戲角落 發燒車訊 元氣網 橘世代 myBeauty 寵物部落 運動 NBA台灣 野球夢田 HBL 運動筆記 健行筆記 閱讀創作 琅琅悅讀 讀書吧 讀創故事 聯副70 udn部落格 u值媒體 聯合文學 聯經出版 聯文雜誌 文創購物 數位文創 IP授權 瘋活動 售票網 報時光 更多產品 聯合知識庫 聯合電子報 聯合影音網 聯合學苑 有行旅 APP行動網 加入VIP 修改密碼 登入/註冊 訂閱查詢 課程查詢 忘記密碼 常見問題 登出 VIP攻略 橘煩惱 好野橘 健康橘 好學橘 愛玩橘 愛吃橘 時尚橘 好心橘 課程推薦 數位專題 企劃策展 理財攻略 健身攻略 營養攻略 橘世代 / 愛吃橘 / 飲食新知 咖啡只能提神？六大好處立即看！ 2021-11-1214:31 《PrimePlus健康設計家》 用LINE傳送 近日台北市在線上舉辦「台北國際咖啡 節」的活動，邀請所有喜愛咖啡的人士一同認識、探索咖啡。

根據統計，咖啡已經成為全世界最受歡迎的飲品之一。

各種不同形式、調味、烘焙程度的咖啡都是一門高深的學問，吸引許多咖啡愛好者進行鑽研與探究。

而對於一般民眾而言，每天早上來一杯咖啡已是許多人生活中不可或缺的步驟，你也是這樣的嗎？ 咖啡已經成為全世界最受歡迎的飲品之一。

各種不同形式、調味、烘焙程度的咖啡都是一門高深的學問。

圖／pexels 咖啡對於提高工作效率與提振精神 的效果已是眾所皆知的，今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來帶你了解咖啡除了可以提神，還有哪些好處？而市面上咖啡百百種，到底怎麼喝才是健康的呢？ 咖啡有哪些功效？ 咖啡裡面含有上千種活性化合物，除了我們所熟知的咖啡因 （caff­eine）之外，還有綠原酸（chlorogenicacid）、酚類化合物（phenols）、咖啡酸（caff­eicacid）、咖啡醇（cafestol）…等等。

咖啡可以說是歷史非常悠久的飲品，因此相關的研究可以追溯到非常久以前，喜愛咖啡的民眾可以參考一下咖啡究竟有哪些功效喔！ 1.提振精神 咖啡中的咖啡因對人體而言是一種中樞神經興奮劑，有提振精神的效果。

這也是為什麼許多人會選擇在每天早上工作前來一杯咖啡，期望能夠增加工作中的效率及精力。

一般咖啡因大約在攝取45分鐘以後會完全被身體吸收，在體內可以持續作用大約3-4小時的時間喔！ 2.抗氧化 咖啡中的綠原酸、草酸等物質具有抗氧化效果，適度的飲用咖啡可以提高身體的抗氧化能力，對於因氧化傷害所造成的疾病，例如：心血管疾病、糖尿病等也有保護的作用。

3.體重控制 有研究顯示咖啡因可以增加熱量的消耗，雖然得到的結果並不是非常可觀的數字，但對於需要體重控制的人來說還是具有非常重要的意義！ 4.提升運動表現 有研究顯示，在運動前1小時攝取適量的咖啡，運動時燃燒脂肪的速度不但可以增加15%，還可以提高11%無氧運動的表現喔！ 5.減少心血管疾病的發生 雖然咖啡因可能會在短時間內造成血壓上升，但由於咖啡內其他成分的影響，長期適量攝取咖啡並不會造成高血壓～另外更有研究顯示，咖啡可以降低大約10-20%中風的危險性，也有降低糖尿病患病率的效果喔～ 6.保護肝臟 根據研究結果發現，攝取適量咖啡因與肝指數的降低有關，也能減少肝硬化、肝功能病變的發生，因此認為咖啡有保護肝臟的效果，不過詳細機轉目前學界還有待釐清。

咖啡中的咖啡因對人體而言是一種中樞神經興奮劑，有提振精神的效果。

圖／pexels 你認識你喝的咖啡嗎？常見6種咖啡解密！ 咖啡有這麼多對於身體的益處！但是每每走進咖啡廳，看到密密麻麻的菜單總是不知道該怎麼點比較好…下面我們就來帶你認識一下常見的6種咖啡到底是什麼吧！ 1.義式濃縮Espresso 使用義式咖啡機沖泡，利用高溫高壓水沖煮壓密的咖啡粉而製作出來的濃縮咖啡。

味道較其他種類還要濃郁的多，依照個人喜好還可以選擇雙倍（double）、三倍（triple）等不同份量。

2.美式咖啡Americano 可以說是黑咖啡的總稱，由手沖壺或是濾壓壺做出來、或是由義式濃縮加熱水製成的都可以稱為美式咖啡，濃縮咖啡與水的比例可依個人喜好調整。

味道沒有義式濃縮那麼濃烈，對於初嚐咖啡的人來說是很好的選擇。

3.拿鐵咖啡Caffelatte 「拿鐵」在義大利為牛奶的意思，因此拿鐵咖啡的主體就是牛奶。

標準比例為熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡＝4：1：1，但會因應各地風俗民情以及咖啡店的創意而有所不同。

另有風味拿鐵是加上一些調味糖漿。

口感香醇滑順，牛奶的味道也會將咖啡的苦澀沖淡。

4.卡布奇諾Cappuccino 「卡布奇諾」在義大利文的意思為泡沫咖啡。

它與拿鐵的差異在於調配比例的不同，卡布奇諾的比例為熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡＝1：1：1。

飲用時會有厚厚一層奶泡，綿密感十足。

5.摩卡咖啡CaffeMocha 摩卡咖啡是帶有巧克力味的咖啡，濃縮咖啡：巧克力糖漿：鮮奶：奶泡＝1：0.5：1.5：1，由於調味較重，熱量也是所有咖啡品項中最高的。

巧克力的甜味讓整體咖啡的苦澀變得不明顯，是連不喝咖啡的人都會想要嘗試看看的品項～ 6.焦糖瑪奇朵CaramelMacchiato 以濃縮咖啡為基底，上面加上一層厚厚的奶泡及香草糖漿，最上層再淋上焦糖。

一次可以享受三種香味，傳統的喝法是飲用前不攪拌，因此嘴唇上會留有厚厚的奶泡及焦糖醬，苦中帶有剛剛好的焦糖甜味。

咖啡怎麼喝才健康？ 看完上面這麼多種咖啡，究竟怎麼選、怎麼喝才能是對身體好的呢？喝咖啡又有什麼要注意的事情呢？ 咖啡有促進腸胃蠕動及刺激胃酸分泌的作用，因此建議大家可以選擇在正餐過後再飲用，避免引起腸胃的不適。

圖／pexels 1.咖啡因不過量 咖啡因雖然對於人體有諸多好處，但皆是在適量攝取的情況下。

也有許多研究顯示過量攝取咖啡因對健康造成的危害。

因此國健署建議，咖啡因每日攝取量應在300毫克以下，但對於特殊身體狀況者如：孕婦及孩童、心律不整、心血管疾病、腸胃病、長期失眠者等等，則建議避免或減少咖啡因的攝取。

現在我國的咖啡業者大多有標示各飲品的咖啡因含量，紅色代表每杯咖啡因在200毫克以上，黃色代表每杯咖啡因為100-200毫克，綠色代表每杯咖啡因在100毫克以下。

購買前先了解自己喝的飲品咖啡因含量有多少，才不會過量攝取造成身體的負擔喔！ 2.不糖不奶輕負擔 前面介紹了常見的6種咖啡種類，會發現飲品中很常使用牛奶與糖漿做搭配。

黑咖啡本身的熱量雖然非常低，但如果加上了牛奶與糖漿、甚至是巧克力醬，熱量就會大大爆表喔！ 建議大家盡量以黑咖啡為主，減少奶精、糖以及其他調味搭配的使用，畢竟除了本身熱量會增加以外，反式脂肪、飽和脂肪、添加糖都會對身體健康造成不好的影響，使得咖啡本身的好處不但被抵銷，反而還增加了身體的負擔喔！ 3.避免空腹喝咖啡 咖啡有促進腸胃蠕動及刺激胃酸分泌的作用，因此建議大家可以選擇在正餐過後再飲用，避免引起腸胃的不適。

而本身就有胃食道逆流、胃腸潰瘍等疾病的患者，由於胃部功能較弱或是正處於發炎狀態，因此建議減量或避免食用咖啡喔！ 咖啡本身好處多多，而在步調匆忙緊湊的現代，人手一杯咖啡也成為非常常見的現象。

評估自己的身體狀況以及需求，適量飲用咖啡，你才能享受到咖啡的美味、同時又喝的健康喔！ 本文轉載自《PrimePlus健康設計家》 橘世代：精彩人生2.0，展開人生新風景 食物營養 咖啡 腸胃健康 提振精神 咖啡因 PrimePlus健康設計家 《PrimePlus健康設計家》健康知識Plus專欄從保健營養、食品安全、健康生活的角度切入，用淺顯易懂的名詞解釋、深入淺出，讓每個人都有能力正確應對健康上的各種問題，提升自己的生活品質。

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