鮮美"弓魚"揭露殘酷真相拉長活魚窒息死亡時間動團籲拒買| 動物 ...
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記者
李娉婷/報導你是否曾在傳統市場裡,看到魚隻嘴唇被尼龍線穿過、拉到尾端緊緊綁住,把魚彎曲成U字型?這項綁魚技術被稱為「弓魚」,能夠勉強延長魚的呼吸,讓魚在離水後仍能存活一段時間,因為許多消費者堅信「買活的才新鮮」。
然而,這樣緩慢窒息死亡的過程,對於能感受到疼痛的魚來說,卻是一場漫長的折磨;以科學的角度來看,甚至會讓魚肉肉質變差。
在世界動物日這天(10/4),動保團體台灣動物社會研究會召開記者會,要告訴消費者:別再有這種造成動物受虐、有食安疑慮的迷思了!弓魚得名於把魚綁成弓形,這項技術並無可靠文獻紀錄起源,但一般被認