山藥吃多會便祕？生吃、熟食功效大不同| 華人健康網
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山藥無論是磨泥拌飯，或是加排骨煮湯，綿密口感都是一吃就上癮！不過，山藥到底是生吃較好，還是煮熟吃比較養生？中醫師指出，日本山藥適合生吃，保留較多營養成分，可以整腸、提高免疫力，但是吃多容易拉肚子；台灣山藥適合熟食，對脾、肺、腎都有好處，但是吃多容易便祕！山藥補虛健脾胃 中醫應用廣泛山藥是薯蕷科植物「薯蕷」的塊莖，味甘性平，入肺、脾、腎經。
《神農本草經》指出，山藥「主傷中、補虛、除寒熱邪氣、補中益氣。
」《本草綱目》也寫道，山藥「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。
」山藥既能補氣，又能養陰，補氣而不滯、
