琺瑯鑄鐵鍋怎麼洗？ 專家授「不傷鍋保養法」 - 健康醫療網

陳建利助理教授說明，琺瑯鑄鐵鍋使用後，須先放涼後再儘速清潔，由於琺瑯表面不容易沾黏污垢，通常加點溫水短時間浸泡一下就可清除油污。

此外，應使用柔軟 ... 新聞搜尋： 搜尋 　 熱搜： 快篩、居家隔離、兒童疫苗、乾癬、猝死、大腸鏡篩檢、安進ESG、主動脈支架、非何杰金氏淋巴瘤、撫慰孕婦 新聞分類 新聞總覽醫療疾病生醫新知健康保健醫學美容中醫養生運動復健營養飲食樂齡照顧心靈樂活 影音專區 影音新聞健康Live直播健康普拉斯健康搞飛機 癌症專區 肺癌肝癌大腸癌乳癌口腔癌子宮癌食道癌胃癌胰臟癌其他癌症癌症新知癌症照護 疾病專區 健康情報誌 健康專輯 醫療資訊 公衛宣導活動講座公益專區健康書訊消費訊息產業動態院所導覽 琺瑯鑄鐵鍋怎麼洗？　專家授「不傷鍋保養法」 2022-04-18　 健康醫療網／記者林怡亭報導 + ++ 陳建利助理教授說明，琺瑯鑄鐵鍋使用後，須先放涼後再儘速清潔，由於琺瑯表面不容易沾黏污垢，通常加點溫水短時間浸泡一下就可清除油污。

許多人喜愛的琺瑯鑄鐵鍋到底該如何保養呢？海洋大學食品科學系陳建利助理教授建議，初次使用鍋子時，可先裝清水並煮滾，待鍋子降溫後把水份倒掉並擦乾，藉此清除鍋具上的灰塵油污後，即可開始使用。

不使用鋼刷　中性洗潔劑清洗保養 陳建利助理教授說明，琺瑯鑄鐵鍋使用後，須先放涼後再儘速清潔，由於琺瑯表面不容易沾黏污垢，通常加點溫水短時間浸泡一下就可清除油污。

此外，應使用柔軟的海綿清洗，勿使用鋼刷；避免讓鍋子長時間泡水；必要時使用中性洗潔劑清洗；清潔後，須把鍋子擦乾。

值得注意的是，過度的清潔保養可能反而會損壞鍋具。

挑選合格鍋具業者　無須擔心重金屬溶出 坊間謠傳琺瑯鍋的彩色部分顏料含有重金屬，在使用鍋具時重金屬會溶出污染食物，陳建利則認為不須過度擔心！因為彩色部分都在鍋身外側，不會直接接觸食物，且臺灣與歐美國家皆對鍋具的重金屬溶出有相關規範，挑選符合法規標準的產品，就能安心使用。

食藥署叮嚀，購買琺瑯鑄鐵鍋時，須挑選可信賴的鍋具業者、符合法規規範的產品，以減少重金屬污染的風險。

正確使用琺瑯鑄鐵鍋，可以避免鍋具損壞、延長鍋具壽命，才能讓您在烹調時安心操作！ 加入【健康醫療網】，天天關注您健康！LINE＠ID：@healthnews 訂閱【健康愛樂活】影音頻道，閱讀健康知識更輕鬆 關鍵字： 琺瑯鑄鐵鍋, 食藥署, 海綿, 中性清潔劑, 重金屬, 海洋大學食品科學系, 陳建利, ▋延伸閱讀 裂縫、刮傷恐影響鍋壽命　揭曉琺瑯鑄鐵鍋「... 【福島食品真的NG嗎？1】兩起史上最嚴重... 諾羅病毒肆虐！吃東西要洗手　腹瀉疫情上升 ▋大家都在看 躺平也喘小心心臟已衰竭　及早治療瓣膜問題遠離猝死 疫情下嶄露頭角！台灣安進四大核心策略全面實踐ESG　領航業界 非何杰金氏淋巴瘤亞型多　雙手雙腳數不清『這類』患者預後差！新... 摸石過河勇當拓荒者　帥醫江承翰助病友度難關 ▋推薦影音 ▋最新新聞 目前台灣防疫有效嗎？專家：輕症居隔反而有所「耽誤」 新生兒篩檢黃金期不能等　「這病」每100個就有3個中！ 帛琉男潰瘍蔓延全身　竟是罹罕見PASH症候群 產婦「溫柔生產」自剪臍帶　順利產下第三胎 ▋健康專輯 【罕病孤獨路4】診斷之路恐達30年　錯綜複雜常誤診... 【罕病孤獨路1】生命短暫的罕病兒　就該被忽略？... 罕見疾病患者、家屬不孤單！這些民間資源多利用... 你真的認識罕見疾病嗎？台灣罕病種類高達235種... 類風濕性關節炎合併肺纖維化死亡率高　醫呼籲應常規檢查... 得皮肌炎卻又喘又咳？　小心合併不可逆之肺纖維化... 潛藏皮表症狀下的共病　硬皮病逾80%合併肺纖維化... 口乾、眼澀，更年期來了？　忽略「乾燥症」恐致肺纖維化... ▋編輯推薦 心血管疾病風險指數非單一指標　電腦斷層掃描更可靠 心房顫動高比例也有呼吸睡眠中止問題？　臺大跨科診治找出根本問... 「生技製藥　仁德領航」產學合作培養醫療人才 乾癬性關節炎　先顧皮膚還是關節？醫：兩者可兼顧 ▋關注我們 首頁｜ 關於我們｜ 刊登廣告｜ 合作提案｜ 聯絡我們｜ 使用條款｜ 隱私聲明｜ 免責聲明 Backtotop