芝麻流沙包by 福汎就愛醬 - 愛料理
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步驟 · 先做芝麻餡。
將(b)的鮮奶油、砂糖加熱煮至融合,熄火後再融入福汎芝麻抹醬。
· 製作包子。
將(a)所有材料拌入攪拌盆裡,將麵糰充分揉至三光(手光、盆 ...
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描述
暖呼呼地趁熱用筷子分開包子皮,薄薄皮裡湧出黑色液體,在一咬一喝之間,聞到黑芝麻跟鮮奶油的香氣,純樸濃郁爆漿級甜點趣味盎然,讓人禁不住食慾大開啊!
📌官方網站:http://tw.fufann.com/
📌FB粉絲團:https://www.facebook.com/fufannpaste/
📌Youtube食譜影片:https://youtu.be/S4MAOv6jvfs
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
材料(a)
中筋麵粉
200g
速發酵母
2g
砂糖
20g
鹽
一小撮
液體植物油
10g
水
100cc
材料(b)
福汎芝麻香酥抹醬
150g
鮮奶油
80g
砂糖
10g
步驟
先做芝麻餡。
將(b)的鮮奶油、砂糖加熱煮至融合,熄火後再融入福汎芝麻抹醬。
此芝麻餡狀態會稍微有點流動,可放入大格製冰盒冷凍定型,以便稍後順利包入包子。
製作包子。
將(a)所有材料拌入攪拌盆裡,將麵糰充分揉至三光(手光、盆光、麵光),靜置15分鐘。
麵糰分成10等份,每一份均桿平至可包入一顆芝麻餡大小。
取出冰塊盒芝麻餡,包入皮中,將包子收口,略為整型。
可於蒸籠下方放置熱水,將包子先放入蒸籠中,蓋上蓋子發酵。
發酵至兩倍大時,開火將水煮滾,水滾開後蒸約12分鐘,熄火後蓋子掀半開放置3分鐘,即可取出食用。
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2019/04/29發表
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福汎就愛醬
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實踐天然健康的理念,福汎調理醬把高品質美味融入生活中。
除了作為塗抹吐司麵包醬料,也可烘焙、烹調多種料理,讓您輕鬆享受美食。
📍官網:https://tw.fufann.com/
📍FB:https://www.facebook.com/fufannpaste/
📍Blog:https://blog.fufann.com/tw
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