黃金流沙包 - 好料理

1. 黃金流沙包的做法步骤1. 先準備餡，鹹蛋黃，開鍋後蒸10分鐘 · 2. 黃金流沙包的做法步骤2. 碾碎鹹蛋黃與黃油，糖粉，奶粉混合 · 3. 黃金流沙包的做法步骤3. 混好的狀態 · 4. 好料理 搜尋 黃金流沙包 綜合評分7.7 絕對流沙！！！室溫27度記錄 用料 包子皮 低粉 100g 中粉 200g 糖 15g 牛奶 175g 酵母 2.5g 餡 鹹鴨蛋黃 90g 黃油 50g 牛奶 20g 奶粉 20g 糖粉 25g 煉乳 15g 吉利丁片 3g 鹽 2g 做法 1 先準備餡，鹹蛋黃，開鍋後蒸10分鐘 2 碾碎鹹蛋黃與黃油，糖粉，奶粉混合 3 混好的狀態 4 室溫28度，吉利丁片放冰箱冷水泡開。

瀝乾後放入牛奶和煉乳中，隔水融化 5 倒入蛋黃醬中，混合 6 放入冰箱冷凍 7 混合麪粉，牛奶，糖和酵母 8 揉成團 9 室溫27度，麪糰蓋溼布發酵至2倍大 10 麪糰排氣，餡也凍好了，皮和餡都分成15份，取一個面劑子壓扁，擀成飛碟狀，放入一份餡 11 也試了兩個刺蝟包，包子整成橢圓 12 用剪刀剪出刺，黑芝麻做眼睛 13 包子醒15分鐘，蒸籠開鍋後轉中火，蒸8分鐘出鍋 14 可愛 15 真的流沙！！！ 16 單手好難拍啊 17 還做了豆沙包 小貼士 所在的分類包子 相關食譜 早餐 低粉,胡蘿蔔,酵母,白糖,吉士粉 綜合評分7.9 包子 包子皮,低粉,中粉,糖,牛奶,酵母,餡,鹹鴨蛋黃,黃油,牛奶,奶粉,糖粉,煉乳,吉利丁片,鹽 綜合評分7.7 視頻菜譜 牛奶,黃油,糖,咸鴨蛋,吉士粉,奶粉,低筋面粉,細砂糖,泡打粉,酵母,牛奶 綜合評分8.4 包子 流沙餡材料：,黃油,糖,粟粉,奶粉,鹹蛋黃,麪糰材料：,全麥粉,低筋粉,糖,水,酵母,無鋁泡打粉 綜合評分7.4 早餐 麪粉,水,酵母,白糖,吉士粉,抹茶粉,鹹蛋黃,黃油,糖粉,奶粉 綜合評分8.6 面包機 中筋粉,溫水,酵母,撒手粉(中筋粉),糖,芝麻醬+糖 綜合評分8.3 中式早餐 流沙餡,鴨蛋黃(必須手剝),黃油,奶粉,吉士粉,牛奶,外皮,胡蘿卜,面粉,抹茶粉,酵母,油(可以不放),鹽(可以不放),泡打粉(可以不放) 綜合評分8.5 中式早餐 流沙餡,鴨蛋黃(必須手剝),黃油,奶粉,吉士粉,牛奶,外皮,胡蘿蔔,麪粉,抹茶粉,酵母,油(可以不放),鹽(可以不放),泡打粉(可以不放) 綜合評分7.8 餅 低筋面粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（水油皮）,白砂糖（水油皮）,低筋面粉（油酥）,豬油（油酥）,咸蛋黃（流沙餡）,黃油（流沙餡）,白砂糖（流沙餡）,糯米粉（流沙餡）,奶粉（流沙餡）,吉士粉（流沙餡） 綜合評分9.3 月餅 流沙內陷：,手剝鹹蛋黃,椰漿,無鹽黃油,奶粉,吉士粉,糖粉,奶黃內餡：,鹹蛋黃,砂糖,低筋麪粉,吉士粉,奶粉,鹽,椰漿,無鹽黃油,蛋黃,月餅皮：,低筋麪粉,無鹽黃油,砂糖,雞蛋,吉士粉,其他：,塗抹用蛋液 綜合評分9.0