[其它] 關於步昂咖啡現烘的問題- 看板Coffee - 批踢踢實業坊

常常來本版發試喝的步昂咖啡其標榜烘焙7小時內出貨，最晚24小時但好幾天下來我觀察某些豆子都只有磨粉能下單，原豆顯示售完如果是24小時內烘焙好的， ... 批踢踢實業坊 › 看板Coffee 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者psyarzt(arzt)看板Coffee標題[其它]關於步昂咖啡現烘的問題時間WedOct1622:50:282019 常常來本版發試喝的步昂咖啡 其標榜烘焙7小時內出貨，最晚24小時 但好幾天下來我觀察某些豆子都只有磨粉能下單，原豆顯示售完 如果是24小時內烘焙好的，好幾天都只能買磨粉的道理是什麼呢? 由於步昂咖啡沒有回覆小弟，還請各位為小弟解惑，謝謝! -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:111.82.86.33(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1571237430.A.645.html →CJhang:圖呢？10/1622:57 前幾天的沒有截圖，以下是目前的圖 https://imgur.com/a/OPjdb70 我只是真的不懂現烘還只能買磨粉是為什麼... ※編輯:psyarzt(111.82.86.33臺灣),10/16/201923:03:52 推a5401920:我之前有推有沒拿到==10/1623:34 →a5401920:當然也有按步驟走10/1623:34 推lovelakersya:步昂我買很多都不錯也有持續買但上次烏拉嘎喝了馬10/1623:37 →lovelakersya:上心悸寫信反應一下也都沒回10/1623:37 推Maplekuso:新鮮的粉哈哈10/1623:47 推Indigokid:買過幾次(不同款)都是可以買原豆。

聯絡店家我是加LINE10/1703:10 →Indigokid:，有人回覆。

10/1703:10 →chinenger:上面擷圖的品項，現況可以選擇原豆啊！10/1706:43 現狀還是不能選原豆，只能磨粉，好幾天了，還是我搞錯了什麼? https://imgur.com/a/nezzmw6 ※編輯:psyarzt(111.82.86.33臺灣),10/17/201907:23:25 推aussier:https://i.imgur.com/Bl8UMHT.jpg10/1710:59 →aussier:我反而只能選原豆無法選磨粉10/1710:59 →allpafighter:你上面那張截圖，我看到的是顯示原豆不磨粉耶10/1711:26 推qquya:樓上你在講什麼10/1711:31 →allpafighter:我是說原PO上面的最後一張截圖10/1711:38 推Jochum:應該是度數不夠了...跑一趟眼鏡行10/1711:40 →koboy:上面那張圖顯示原豆不磨粉，售完不能買10/1713:01 推FantisyP:10樓的是原豆不磨粉可以買10/1713:44 推gn2209113:我想原po的原因應該是要到一定量才會開鍋烘，訂單太少10/1714:06 推magic12345:剛剛看網站可以選原豆10/1714:50 →magic999:我早上看也是只有磨粉可以買，現在有原豆了10/1714:50 →magic999:至於原因是什麼廠商沒說的話應該也沒人會知道XD10/1714:51 →gh34163:呵呵之前想買來試試看好險有被常去的老闆擋10/1714:54 →gh34163:說千萬不要10/1714:54 →karmey77:樓上有掛嗎？10/1715:09 推eason123:請問樓樓上為什麼千萬不要？10/1715:15 →Bie:懇請樓樓樓上八卦10/1715:18 推Jochum:我一直很好奇buon可以把價錢壓這麼低的原因...10/1715:28 →Jochum:難道自烘全是暴利?10/1715:28 →gh34163:沒八卦啦單純他叫我不要我也滿好奇他價格為啥這麼低10/1715:30 推Jochum:半磅99.....這個真的很有吸引力阿10/1715:38 →Jochum:不過我還沒還沒買10/1715:38 推Marzzze:千萬不要不然太便宜其他老闆賺什麼10/1715:45 →Marzzze:和油田的價位都差不多啊只是初期打廣告折扣多10/1715:51 →Marzzze:現在都不去實體店買豆又貴又雷網購便宜選擇又多10/1715:52 →FantisyP:常去的老闆當然要擋,不然他賺什麼?或是請你詢問老闆,10/1715:59 →FantisyP:到底千萬不要的原因是什麼,否則讓人合理懷疑...10/1716:00 推qooh2:烘豆機自動化，類似工業的流程和量做起來就也沒什麼秘密啊10/1716:03 →qooh2:，頂多就固定設定風味比較一致，有時候可能曲線設定的不好10/1716:04 →qooh2:，風味比較不討喜，但穩定購買的客群能接受風味和價位也就o10/1716:04 推Rune:好險？請問買了會有什麼問題？不然險什麼10/1716:04 →qooh2:k吧；自烘最貴的就店面和人工，以及有沒有穩定的量啊10/1716:04 推INTHEWIND:喝人家一大堆的試喝包，就不要嘴人家好嗎ㄎㄎ10/1716:25 →FantisyP:試喝歸試喝.嘴是沒問題,但是要嘴的出東西,而不是隨口說10/1716:28 →FantisyP:個千萬不要,又說不出個所以然-.-10/1716:28 推magic999:拿試喝包就不能嘴的道理是？10/1716:34 推C741214520:步昂便宜是沒錯，但是我覺得是實體店賣太貴10/1716:50 →C741214520:當然兩者的成本不一樣，大家的需求也不一樣10/1716:51 →candy781210:http://bit.ly/35G2bQr步昂的回覆在這邊喔10/1717:08 推skysensor:只看生豆成本的話，淺焙豆烘完約得到830-860克熟豆10/1717:08 →skysensor:每公斤生豆價/850克*半磅量(大概225-240克)=熟豆成本10/1717:09 →skysensor:可以很輕易從熟豆價格回推可能的生豆成本喔...10/1717:10 →skysensor:所以不要嫌實體店面賣貴，就算不考慮房租人事，單純10/1717:11 →skysensor:生豆價格就可能不低了，各家生豆商的報價單也不難取得10/1717:12 →magic999:店家真的出現惹~10/1717:55 推shhs1000246:哪裡暴利XD自己拿生豆價推啊人工不用錢水電不用錢10/1718:05 →shhs1000246:店面不用錢喔10/1718:05 推CJhang:嘴砲的就別理了啦單純一開始推廣期要客源跟口碑直接把10/1718:16 →CJhang:成本回收跟利潤壓死延遲攤提時間所以會看到壓得甜死了的10/1718:16 →CJhang:價格而現在也有調整一些價格但是對比店面還是真香10/1718:16 推JITER:主要是進入門檻，大型商業機價錢和一開始試烘的報廢品。

要10/1718:51 →JITER:回收要很久啊！10/1718:52 推A1101166:步昂起碼有登記營業，有確實開發票和報稅10/1720:46 推g98675:他家的咖啡豆有些比實體店面便宜，有些跟實體店面差不多或10/1721:16 →g98675:更高，你可能會買到他利潤低的也有利潤高的，很正常啊10/1721:17 推jakkx:叫你別買就別買還能掛還好…10/1723:12 →qoopichu:暴利殺洨，餐飲業本來就都嘛抓這樣的利潤10/1723:37 推vivalight:買步昂好幾次了，品質都很穩定10/1800:03 推vi000246:之前跟老闆聊天說店租一個月2x萬一杯手沖賣兩三百10/1801:07 →vi000246:成本扣一扣要多久才賺得回店租?10/1801:07 →Marzzze:路邊咖啡店開的比機車行還密集XD發大財10/1801:35 推Jochum:一堆人拿店面比網路(buon),邏輯好棒棒10/1801:49 →Jochum:一堆單純網路自烘店...10/1801:50 推LuffyBoy:步昂用的烘豆機可以省下不少人工薄利多銷換取電商的流10/1802:10 →LuffyBoy:量只要品質不出問題長期下來還是會賺10/1802:10 →magic999:同樣一件衣服網路跟實體店有價差不是十幾年前就有的事?10/1809:29 →magic999:套到熟豆一樣道理而已，這樣也要嘴，這麼暴利還不趕快?10/1809:30 推wwf7468:覺得店面賣好貴好暴利的歡迎加入行列一起發大財10/1811:00 推Jochum:對阿...所以要網路比網路10/1811:50 →Jochum:buon確實比很多單純網路自烘店便宜不少10/1811:52 →Jochum:這點就很有趣了..buon能做,別人不能做?10/1811:53 →Jochum:是利潤要抓更高?還是buon的成本比他們低?10/1811:55 推steve1012:說不出原因就在那邊推文黑真的很好笑10/1910:04 →jojomaan:大家成本結構不同，當然沒什麼好比的呀10/1919:45 →chiugenius:多少固定成本，配上銷售數量，就抓多少利潤，再來，10/2009:43 推chiugenius:不是每一件商品都要賺，賣99是行銷策略，帶路雞的概10/2009:51 推chiugenius:念，當然還有更黑心的想法10/2010:00 推Jochum:講的開店很簡單..10/2012:22 →Jochum:難怪id是天才10/2012:23 →chiugenius:id是以前年輕的時候亂取的有什麼好嘴，而且我的確是開10/2921:21 →chiugenius:店啊，不改名不改姓北投CoffeePlease10/2921:22