阿基師戰斧牛排引網友論戰詹姆士曝「辨別肉質」技巧- 天天要聞

詹姆士當時並不在場，他說：「牛排三分熟，應該是沒問題，生牛肉都可以直接吃，牛排記住，只要切開時，內部的肉的溫度是熱的，哪怕看起來是生的，但摸起來是熱的，血不是 ... 天天要聞 ✕全部新聞娛樂體育財經科技汽車女人房產遊戲旅遊教育軍事健康能源美食社會阿基師戰斧牛排引網友論戰　詹姆士曝「辨別肉質」技巧記者林彥君／臺北報導 名廚阿基師（鄭衍基）日前在《型男大主廚》示範煎戰斧牛排，牛排切片時，肉質呈現鮮紅色，牛排的熟度意外引發網友論戰。

該節目主持人曾國城今（12日）出席活動時表示，該集沒有吃到牛排，並不清楚，而一旁的詹姆士則認爲，牛肉生吃也可以。

▲曾國城、詹姆士出席「食尚玩家大會師」。

（圖／記者張一中攝） ▲▼阿基師在節目上示範料理。

（圖／取自型男大主廚） 詹姆士當時並不在場，他說：「牛排三分熟，應該是沒問題，生牛肉都可以直接吃，牛排記住，只要切開時，內部的肉的溫度是熱的，哪怕看起來是生的，但摸起來是熱的，血不是一切開就流出來，就是沒問題。

」詹姆士也提到，若牛肉切開，有血流出來，表示甜度跑掉。

▲▼曾國城、詹姆士現場示範料理。

（圖／記者張一中攝） 曾國城則認爲，牛肉不同部位有不同的吃法，「溫度沒有透進去一定不行，肉的外部焦沒用，溫度一定要進去。

」曾國城說該集錄影時沒吃到阿基師的戰斧牛排，笑說：「錄完影，我一氣之下就走出去了。

」 ▲詹姆士出席「食尚玩家大會師」。

（圖／記者張一中攝） 相關資訊 ▣從牛肉砲到戰斧牛排 阿基師牛排有煎熟？　「3分熟切開長這樣」一張圖引網友戰爆 戰斧牛排比一比　肉比臉大才是王道 德州鮮切牛排新推德州狂野戰斧餐　戰斧牛排重達50盎司 1公斤重的戰斧牛排　滿足對「肉」的慾望 如何分辨灌水牛肉？　阿基師：紙巾測、鼻聞 怎分辨灌水牛肉？　阿基師：紙巾測＋用鼻聞 肉食族快來！雞豬牛6種肉1次全包　比臉大戰斧牛排在這 NBA冠軍戰／告別騎士最終戰？　詹皇：再討論 加碼戰斧豬排、德國豬腳　臺南遠東cafe戰斧牛排吃到飽升級 慕軒飯店全牛饗宴戰斧牛排上桌 肉食主義的柴燒天堂！臺北美式燒烤丁骨牛排、戰斧豬排 臺北BK漢堡牛排　特級戰斧牛排對決特大漢堡 阿基師流彈掃到詹姆士　《型男》重創靠專業拉民心 3大肉控必收藏名單50盎司戰斧牛排、橫膈膜吃到飽 ▣臺南晶英酒店推1.6公斤戰斧牛排 ▣美牛新菜單－帶骨牛排像戰斧牛腸、肋眼一起組 戰斧牛排比臉還大！新竹炭烤牛排館　無骨牛小排包金箔超狂 爽吃戰斧豬排！臺北高CP「雙倍肉餐」　外帶「牛肝菌燉飯」免費 ▣冠軍戰斧牛肉麪福容線上食堂開賣 轉推訓練師「詹黑」文　庫茲馬刪文化解與詹姆斯「牛肉」 聚餐首選慕軒GUSTOSO戰斧牛排無限饗宴 ▣和逸BBQ燒烤季60盎司戰斧牛排出擊 臺中平價牛排館　大分量小羔羊、長戰斧豬排！ 用60盎司戰斧牛排迎賓　晶華ROBIN’S牛排館12/25重新開幕 高雄「2合1套餐」丼飯燒肉一次滿足　還有比臉大戰斧牛排 肥肉全消失！男星「激瘦10公斤」畫面曝光　引網論戰 ▣臺中新菜單－戰斧牛排美日混血的野味 ▣魚雕大師巧技真假難辨 DMCA| PRIVACY| [email protected]