喜歡威士忌嗎？台灣酒廠巡禮，帶你品嚐台灣難波萬特色威士忌

為了讓旅客能更深入台灣酒文化，台酒在史上最年輕董事長丁彥哲的帶領下，規劃出一酒廠一特色，同時結合當地旅行、美食等資源，創造出屬於台灣價值的酒廠巡禮。

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然而就在「一秒就到小沖繩」、「這裡根本就是澎湖馬爾地夫」等各式形容當下，何不轉換心境，來趟真正的“國旅”呢？國旅該怎麼玩，不妨以酒廠巡禮為主題，體驗台灣最道地的風土民情！ 威士忌迷看過來！台灣威士忌酒廠巡禮帶你嚐遍特色威士忌 台酒生產的酒類款式多變，跟著最喜歡喝的酒，安排一趟酒廠參觀再搭配周邊旅行，可說是非常愜意。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 台灣人愛飲酒，威士忌的品飲量更是僅次於威士忌生產大國蘇格蘭，加上近年來台灣製的威士忌年年在國際間獲得佳績，連帶使得台灣各種酒廠蓬勃發展。

在台灣，光是 台灣菸酒公司 旗下的酒廠就有13間，包含生產國際間高知名度的OMAR的「南投酒廠」、主婦們料理不可或缺紹興酒的「埔里酒廠」、米酒代表的「花蓮酒廠」、夏日炎炎最愛大口品飲啤酒的「烏日酒廠」等，只要預約參觀，不僅能跟著導覽解說學習，還能在現場喝到最新鮮的酒！ 為了讓旅客能更深入台灣酒文化，台酒在史上最年輕董事長丁彥哲的帶領下，規劃出一酒廠一特色，同時結合當地旅行、美食等資源，創造出屬於台灣價值的酒廠巡禮。

目前，除了注入10億資金，規劃於2023年完工的「南投酒廠」觀光城堡，也再與作家合作發行《吃喝玩樂在台酒》一書，透過集結13家酒廠周邊旅遊與美食資源，帶來純粹的正港台灣行。

廠內展出日本傳統清酒釀製時畫面，宛如在日本酒造見學般趣味（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 共筆之一的作者黃翎翔為資深美食記者，親身走訪酒廠的她，以個人經驗推薦了「桃園酒廠」、「烏日酒廠」以及「嘉義酒廠」。

她介紹到，主要釀製清酒的「桃園酒廠」，不僅擁有全台唯一的清酒釀製展示模型，大片植栽森林的綠意更如同是座公園化酒廠。

每到春季，山櫻花便為「桃園酒廠」染上一層櫻緋紅，而她也再補充，一旁鯉魚池內的鯉魚更是員工自己配種養殖，遊客在餵鯉魚享受樂趣之餘，也能感受到酒廠員工的多才多藝。

在春季盛開的櫻花林，為位在桃園的清酒酒廠添入一些日本味。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 跟著她的介紹腳步繼續往南走，在烏日交流道旁的「烏日酒廠」可說是相當方便前往的觀光酒廠。

以生產市售常見的水果啤酒聞名，因而使酒廠注入如美式塗鴉牆等年輕化風格，然而這裡不僅能品飲到年輕女性最愛的水果風味啤酒，也能在專家導覽下參觀啤酒的製程，親眼目睹大型的糖化釜等各式生產線，獲得啤酒知識。

透過加入果汁發酵而成的水果風味啤酒，廣受年輕族群喜愛。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 鄰近的台中文學館瀰漫日式氛圍，延續了日治時代的傳統建築。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供）  偌大的糖化槽裡正在進行分解發酵、過濾等不同作業。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 與「烏日酒廠」同樣歷久彌新的「禎祥冰果店」是黃翎翔推薦鄰近酒廠、車程只要2分鐘的冰品店。

擁有30年歷史，老闆從經營水果批發到開設冰果室。

一直以來都由自家熬煮黑糖汁與鳳梨，為冰品增添不少懷舊手工風味。

推薦布丁牛奶冰、綜合豆花，能一解暑氣清涼暢快，其他尚有「小日和咖啡」等店家值得前往。

用料大方的「禎祥冰果店」，最適合在夏季前往品嚐一碗清爽舒心的牛奶冰。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 而生產玉山高粱酒的「嘉義酒廠」，其實較「金門酒廠」更早開始生產高粱，因此這裡蒐藏不少高年份高粱，尤其是展示場裡，更有巨型酒甕為鎮廠之寶。

「大約比一個成年人更高的巨型酒甕於1950年封存至今，裝有28公升台灣高粱，據說會在2026年開甕。

」黃翎翔還提到，進來酒廠會聞見一股烏梅香撲鼻，據說是酒廠製程所產生的風味呢！ 展市場裡的最深處，木製柵欄裡的高年份高粱酒，據說有收藏家想花500萬元購入呢！（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 說到嘉義，以為噴水火雞肉飯是必吃，但黃翎翔卻表示嘉義的鵝肉其實同樣聞名，在當地還有鵝肉一條街呢！她推薦，距離「嘉義酒廠」不到10分鐘車程的「北斗鵝肉店」，一定要嚐嚐看直接水煮，不加任何調味料的新鮮鵝肉，絕對會顛覆我們對於嘉義的印象。

嘉義在地人都知道，「民雄鵝肉」相當有名，尤其是這家「北斗鵝肉店」的鵝肉肉質鮮嫩，最是推薦。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 此外，她也提及可預約換上日式浴衣的「檜意森活村」、重現老台灣工藝的「台灣花磚博物館」，甚至是水果塔非常好吃的「幸福山丘」、加入美乃滋的「二鴨頭麻辣涼麵」，都是探訪嘉義酒廠時能順遊的景點。

由29棟百年日式建築規劃而成，遊客能換上浴衣體驗日式情調。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 開館不久隨即受到注目的「台灣花磚博物館」，蒐藏了台灣過去美麗的花磚，在此還能買到各種花磚周邊商品。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 曾聽過日本朋友說起中華涼麵加入美乃滋更好吃，瞧瞧「二鴨頭麻辣涼麵」就落實了這一點。

（臺灣菸酒與財藝文化聯合出版提供） 還想知道跟著酒廠能怎麼玩嗎？翻閱《吃喝玩樂在台酒》一書就能知道囉！ 原文選自：酒廠巡禮正流行！跟著台酒一起吃遍全台台灣味  作者｜林冠伶 本文為ShopBack與上報合作，未經授權請勿轉載。

（封面圖來自：臺灣菸酒與財藝文化聯合出版）   關於「台灣旅遊」的更多閱讀： 台灣旅遊|解鎖全台神秘古道與絕美露營秘境，秋冬也能好好玩 台灣旅遊｜爬山也能拍美照？運動型網美必去爬山景點推薦10選 宜蘭旅遊｜2020宜蘭東風綠活露營體驗！免裝備一泊三食懶人輕鬆玩 國內旅遊必備！2020台灣旅遊app推薦top15行程規劃、訂房優惠通通有 基隆旅遊｜基隆IG網美攻略，和平島公園、忘憂谷…打卡景點報你知 Facebook0LinkedIn0 #台灣旅遊 #文化觀察 #旅行 #親子旅遊 #連假旅遊 Relatedposts SB教學專區,優惠活動,生活觀察,當季熱點,省錢技巧,省錢教學 持續更新！2022ShopBack常見問題：怎麼用、賺什麼、優缺點整理 61993 優惠活動,流行時尚,生活觀察,省錢技巧,美妝保養 黑五衝網購！202224S寄台灣教學註冊下單、關稅、運費、退換貨整理 27926 流行時尚,流行服飾,男女穿搭,省錢技巧 愛敗歐美精品？YOOX網購教學：註冊下單、付款、退貨流程整理 14677 優惠活動,居家生活,流行時尚,流行服飾,生活觀察,男女穿搭,省錢技巧 2022最新版|LUISAVIAROMA購物教學：註冊下單、運費、退換貨、注意事項整理 17236 優惠活動,流行時尚,流行服飾,男女穿搭,省錢技巧 2022shopbop網購教學懶人包：註冊、購買流程、運費、關稅計算整理 19576 優惠活動,流行時尚,流行服飾,生活觀察,當季熱點,鞋襪配件 2022Net-A-Porter購物教學：註冊下單、退換貨、關稅運費、注意事項 24673 ㊖註冊領獎勵請點我＄現金回饋小幫手點我了解 相關文章 國內旅遊必備！2020台灣旅遊app推薦top15行程規劃、訂房優惠通通有想知道台灣旅遊怎麼玩？票券怎麼… 宜蘭旅遊｜2020宜蘭東風綠活露營體驗！免裝備一泊三食懶人輕鬆玩想露營又怕麻煩？宜蘭東風夢幻露… 台灣旅遊|全台各地隱藏版夜市懶人包，在地人才知道的秘密美味你也跟我一樣，覺得夜市食物又貴… 宜蘭旅遊｜2020羅東夜市美食地圖，跟著在地人吃透銅板美食宜蘭旅遊必去羅東夜市！想知道羅… 搭機體驗正夯！星宇航空類出國行程又來啦，時間、票價、行程特色整理中秋連假怎麼玩？星宇航空偽出國… 宜蘭旅遊｜2020宜蘭兩天一夜景點、美食推薦，情侶約會這樣玩想趁著放假去宜蘭度假嗎？宜蘭兩… ㊙ShopBack讀者優惠 台灣租借WiFi優惠碼，每日只要$16元起 Horizon全球上網每日55折起，機場取還免運費 iVideo出國上網暖心價，機場還取超方便 HowTravel好。

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