增q粉是什麼

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麻糬、湯圓、粉圓，越Q越毒？！ - 農業知識入口網粉圓主要的成分是澱粉，通常是以樹薯粉或地瓜粉製成。

澱粉要怎麼樣變Q呢？ 可以加些鹼性成分來催化澱粉，讓筋度變高，Q度也就會跟著增加。

但是鹼類會有 ... | 珍珠變Q變硬的秘密： 順丁烯二酸化學澱粉 這就是所謂Q彈的代價 ...順丁烯二酸又稱馬來酸，是可以解離出兩個質子的有機酸，它的骨架由四個碳原子串接而成，中間兩個碳以雙鍵連接。

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