麻糬、湯圓、粉圓，越Q越毒？！ - 農業知識入口網

《食管法》罰不到的用《毒管法》 13種非法食品添加物列入毒化物. 這一批即將列入「第四類毒化物」的物質共13項，包括孔雀綠、順丁烯二酸 ...

珍珠奶茶會那麼火紅，莫過於Q彈順口的粉圓，每家店製作的口感不同， ... 烯二酸（酐）化製澱粉」，或是常被偷偷加入的添加物「去水醋酸」。

小時候家附近賣粉圓的小攤販，總是會貼心叮嚀顧客，加冰的珍珠粉圓要快 ... 修飾澱粉」又稱為化學澱粉，是「食品添加物使用範圍及限量暨規格 ...

台灣雖有食品添加物規範，但仍有許多廠商添加過量，甚至使用更便宜的化工原料，來增加產品口感，例如非法添加順丁烯二酸進入偽裝成修飾澱粉，或是添加塑化劑 ...

澱粉原料添加後可提升珍珠Q彈性口感並增加風味。