牛老大包廂

火鍋湯底（大）$150. 鍋底有高麗菜、豆皮、南瓜、白蘿蔔、 百頁豆腐. 官網說湯底是用牛骨及蔬果（蘿蔔、蕃茄、洋蔥…）熬煮.

意外的好大一鍋，菜還蠻多的，有梨山高麗菜、非基改豆皮、非基改凍豆腐、白蘿蔔、黑柿番茄和一般喝的牛肉湯不太一樣，湯底是牛大骨牛肉跟蔬菜熬煮的， ...

自從上次吃過溫體牛肉火鍋之後一直念念不忘這家牛老大是高雄北上來開的分店太熱門 ... 中存放牛的各種部位一旁的大鍋是正在熬煮的蔬菜湯底香味撲鼻 令人@ @ jocelyn.lee.

整個吃下來，自己覺得牛老大涮牛肉的湯頭更勝於牛肉本體，. 而且湯頭風味是不同於台南牛肉湯的調味著重於薑絲和米酒呦！

牛老大涮牛肉‧二店用餐日期：2019.10.11 地址： 高雄市前金區自強三路281 ... 那天一口喝下牛老大的湯底，不僅暖了胃，這十年來不變的味道更是讓回憶 ...