牛老大牛肉乾

牛老大湯底2.0 每天湯底材料價值破萬 蔬菜水果大骨牛肉絲毫不吝嗇選用在地高山的 蔬果、牛大骨及多種 天然食材， 慢火熬煮四到五個小時而成的精華高湯， ...

整個吃下來，自己覺得牛老大涮牛肉的湯頭更勝於牛肉本體，. 而且湯頭風味是不同於台南牛肉湯的調味著重於薑絲和米酒呦！

本以為涮肉的湯底只有清湯，沒想到鍋底送上來時裡面已經有些許高麗菜、 ... 牛老大湯底每日以牛大骨、帶筋牛肉、在地蔬果、薑母等天然食材，耗費多時 ...

自從上次吃過溫體牛肉火鍋之後一直念念不忘這家牛老大是高雄北上來開的分店太熱門 ... 中存放牛的各種部位一旁的大鍋是正在熬煮的蔬菜湯底香味撲鼻 令人@ @ jocelyn.lee.

火鍋湯底（大）$150. 鍋底有高麗菜、豆皮、南瓜、白蘿蔔、 百頁豆腐. 官網說湯底是用牛骨及蔬果（蘿蔔、蕃茄、洋蔥…）熬煮.