琺瑯鑄鐵 炒鍋
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延伸文章資訊
- 1琺瑯鍋 切忌大火、乾燒、忽冷忽熱 - 康健雜誌
這層琺瑯不但增加美感,清華大學化學系教授凌永健指出,這也使琺瑯鍋具備散熱慢、保溫的特點,用來隔絕食物直接接觸鑄鐵表面,不易生鏽,也能避免油垢附著 ...
- 2【非管理員請勿編輯】鑄鐵鍋可空燒嗎?請先看看它是否有琺瑯!
無琺瑯生鐵鍋的解答,感謝James Chen提供 其實沒塗層沒琺瑯的鑄鐵鍋就是塊鐵,只要不是冷熱 ... 有琺瑯的鑄鐵鍋,我們社團不建議空燒,無論是烤箱或是直火都不建議!
- 3使用指南(鑄鐵鍋) - Le Creuset
A:白琺瑯無需作此養護琺瑯的過程,僅須注意須於加熱前先加油,冷鍋冷油使用,才不會空燒導致琺瑯傷害而破裂。 Q: 鑄鐵鍋不用時,該如何收納? A:僅需於清洗後,擦乾擺放於 ...
- 4[問題] 鑄鐵鍋開鍋不慎空燒- cookclub | PTT旅遊美食區
今天才剛到手的STAUB鑄鐵鍋看了網路的文章開鍋塗油用小火烘烤不知是否火太大還是燒太久發現時已經變成這樣https://i.imgur.com/rr7LZWZ.jpg.
- 5新手發問|神器鐵鍋燒到變色了怎麼辦?是不是壞掉了? - AICU
千千萬萬個不可以,不管誰說什麼,不沾鍋都不可以空燒。持續的高溫勢必會損害塗層的耐受度。 鑄鐵鍋. 內有琺瑯塗層的鑄鐵鍋(就是內鍋 ...