紅龜粿歷史

但在古時候，粿主要是做為祭祀之用，拜拜時才會上桌的祭品；從新年、清明、冬至等…或神明生日、皆少不了各式粿點，像是甜粿、發粿、紅龜糕…另有被當作日常 ...

常見的粿類祭祀品包含了紅龜粿、紅圓、紅牽（牽仔粿）、甜粿、鹹粿、發粿等。在這些製品中，紅龜粿、紅圓皆是用圓糯米為原料的粿粞（kué-tshè）製作外皮，再包入紅豆、 ...

古時祭祀用活龜當作月餅，後因活龜來源日漸短缺，所以人們奉之以祈延年益壽。在民間作為供品的祭龜，大致包括紅龜粿，紅龜(麵龜)、鼠麴粿、米糕龜、麵線龜 ...

「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。龜是四靈之一（龍鳳麟龜），象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，古早時代的老 ...