米龜

使用香蕉業作墊底，作出來的紅龜粿具有自然蕉葉香味，蒸熟的紅龜粿，摻入食用色素，使粿的外觀鮮紅欲滴，並且印有龜甲紋樣，象徵吉兆。在過去，本省人家中在小孩滿月、四「 ...

常見的粿類祭祀品包含了紅龜粿、紅圓、紅牽（牽仔粿）、甜粿、鹹粿、發粿等。在這些製品中，紅龜粿、紅圓皆是用圓糯米為原料的粿粞（kué-tshè）製作外皮，再包入紅豆、 ...

一）、紅龜粿的由來. 紅龜粿又稱紅龜糕，客家語稱為紅粄。紅龜粿是 ... 的紅龜粿？或許會因為它是古早的食物，但是它有它的歷史，它有著大人們滿滿的回憶。

台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。 「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。龜是四靈之一（ ...

古時祭祀用活龜當作月餅，後因活龜來源日漸短缺，所以人們奉之以祈延年益壽。在民間作為供品的祭龜，大致包括紅龜粿，紅龜(麵龜)、鼠麴粿、米糕龜、麵線龜 ...