升糖負荷定義

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升糖負荷（GL）是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。

對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的；在11-19為中等的；低於10為低負荷。

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