健康網》家長當心醫：嬰兒肉毒桿菌中毒嚴重恐致死- 即時新聞

疾管署指出，嬰兒肉毒桿菌中毒從2週至1歲均有可能發生，6個月以內者占94％，中間值為13週，症狀包括便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >新聞現時批 >即時新聞 健康網》家長當心醫：嬰兒肉毒桿菌中毒嚴重恐致死 2020/07/0918:37 醫師提醒，製作嬰幼兒副食品至少需要煮沸10分鐘以上並攪拌。

（健康頻道攝） 〔健康頻道／綜合報導〕日前北部一名4個月大男嬰，食用自製副食品後，造成肉毒桿菌中毒，創下國內歷年年齡最小個案紀錄。

醫師表示，兒童肉毒桿菌中毒是可怕的急重症，嚴重時可能影響呼吸肌導致呼吸衰竭缺氧死亡。

中山醫學大學附設醫院兒童急診科主任謝宗學在臉書粉絲專頁「Dr.E小兒急診室日誌」上發文表示，，肉毒桿菌屬於極厭氧桿菌，會產生孢子，孢子發芽增殖後產生毒素致病。

傳染途徑為食入或創傷感染。

毒素容易因熱被破壞，但孢子耐熱，食物至少需要煮沸10分鐘以上並攪拌或將pH值控制在4.5以下（酸性環境）。

一歲以下的嬰兒應避免餵食蜂蜜。

請繼續往下閱讀... 謝宗學提醒家長，一旦孩子出現昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱等症狀，請立即帶至小兒急診室就醫。

疾管署指出，嬰兒肉毒桿菌中毒從2週至1歲均有可能發生，6個月以內者占94％，中間值為13週，症狀包括便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱，有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。

疾管署呼籲，民眾烹調食品時，應將食物煮沸至少10分鐘並攪拌，脹起蓋子的罐製品一定不可食用，開罐後發覺有異味時不要勉強試吃，一有疑問，即勿食用。

此外，由於肉毒桿菌孢子於自然界的分布很廣泛，1歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜；帶皮蔬果可能沾染泥土，應澈底清洗及去皮後，再進行食品製作，以降低發生肉毒桿菌中毒的風險。

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