點Double Espresso怎麼杯子一樣小？Ristretto、Lungo又是 ...

所謂Single，就是單份，一口的量。

Double就是兩倍，兩個Single。

Ristretto容量跟Single一樣，但是粉雙倍，就是特濃的Espresso啦。

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延伸閱讀：一杯咖啡該喝多久才內行？咖啡師揭風味最佳的關鍵時間點。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 這篇我們要來談談：Espresso怎麼喝？Single、Double、Ristretto又是什麼？ 「給我一杯卡布。

」 「你要Single還是Double？」 你想著今天多喝一點好了，點了Double。

只見吧檯開始做你的咖啡，咚咚咚地把咖啡把手裡的粉敲下來，你聽到磨豆機的聲音、打奶泡的聲音，沒一會兒，你的卡布端到了桌上。

「……？」只見端來的咖啡沒比上次的大杯，一邊感到有點困惑，一邊你想著別放久了，就先喝了一口。

是錯覺嗎？這杯好像比之前喝過的卡布，咖啡濃度高了不少。

喝完你總覺得還不是太滿足，畢竟本來想喝大杯一點。

不然，再來一杯Espresso好了，這間店不錯，有續杯半價，你向吧檯點了咖啡。

「喔喔，你還能喝啊！」當班的吧檯手看起來很高興，好像很少人跟他點第二杯似的。

不就兩杯咖啡嘛？卡布那麼小杯，有什麼能不能喝的？ 「那這次要單份還雙份？還是來杯Ristretto？」吧檯手熱情地說，他是那樣高興，以至於你實在不想潑他冷水，但你實在聽不懂他在說什麼──這時候，「還是要Lungo？醒不過來的話，這個很有效哦！」旁邊一個看起來比較老的吧檯手帶著惡作劇的表情說。

「呃……剛剛那個什麼Ristretto好了。

」隨便試點新的什麼好了，不過那個Lungo什麼的，看他那樣說話的方式，應該是地雷吧？咖啡上來了，跟以前點過一次的Espresso一樣，還是小小一杯，不過顏色似乎深了一點。

一口下去，好像有什麼在你的嘴裡爆炸了。

「所以，Single、Double、Ristretto、Lungo到底是什麼？」 「欸……我弄出來給你看好了，這樣比較好講。

」 所謂Single，就是單份，一口的量。

Double就是兩倍，兩個Single。

Ristretto容量跟Single一樣，但是粉雙倍，就是特濃的Espresso啦。

Lungo相反，是用單份的咖啡粉萃取到兩盎司。

不像Espresso那樣濃稠，比較像一杯超級無敵濃的美式。

「其實除了份量和粉量之外，還有一些東西要調啦，不過那個說起來就太複雜了。

這個你要嗎？」吧檯手指著那杯Ristretto，看起來很想喝的樣子，你搖搖頭，讓給他喝吧，今天這樣是三杯了。

「所以Double就是雙倍份量，對嗎？」你還在想著那杯卡布怎麼會那麼小杯。

只見吧檯手瞪大了眼，急忙地搖搖頭。

「以Espresso講是這樣啦，但這句話，是在說這杯裡面有幾份espresso哦。

」 「也就是說，我點Double的卡布並不會變大杯，但是咖啡會變濃，是這個意思嗎？」你見吧檯手滿意地微笑點著頭，而你開始覺得有點High了，眉頭一皺，覺得事情並不單純。

「所以，我剛剛等於是喝了……」吧檯手露出抬頭紋地看著天花板扳著手指頭算。

「五個shots耶，哇，比我還行耶。

我只能喝四個！」 「……所以，下次我想喝卡布大杯一點的話……」你覺得越來越high了。

「就是大杯卡布囉。

那就是兩個shots，牛奶奶泡也變多，濃度跟single卡布一樣。

要再濃一點就看你要加幾個shots。

」 「等等，這樣一來，大杯卡布跟Double拿鐵不就一樣了嗎？」 吧檯手的微笑更燦爛了，一副孺子可教的表情：「沒錯，不過奶泡的比例不一樣哦。

這個，下次再跟你講吧。

」 「五個shots啊……」喝了一通咖啡，帶著稍為亢進的身體，你結了帳，走到街上去，覺得今天的陽光特別刺眼。

本文／圖經授權轉載自WouldYouMagazine。

(原標題:【咖啡專欄】Espresso那麼小杯怎麼喝？Double、大杯傻傻分不清？) 責任編輯／柯翎肇 相關報導 一杯咖啡該喝多久才內行？咖啡師揭風味最佳的關鍵時間點 翠玉白菜、台啤、乖乖都變悠遊卡！不只PS4手把造型才搶翻，這些個個都盛極一時 防疫出奇招！美國酒莊竟派狗狗「面交」：每次只送兩瓶還會隨時罷工，卻讓顧客超驚喜！ 康熙喝了「查克拉」後一臉苦逼？慈禧太后嗜飲奶茶？揭秘清朝皇宮曾經紅極一時的四種飲料 法國新年吃國王派的傳統，竟源自古羅馬的奴隸遊戲：吃到蠶豆可當一日國王，然後處死 關鍵字： espresso Ristretto Lungo 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚 《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂 消夜推薦》深夜吃這些根本犯規！台北15家越晚越熱鬧的澎湃宵夜，CNN認證的台灣第一也在內 真正的美味藏在路邊攤！高雄在地人認證27家必吃美食，只吃丹丹漢堡太可惜啦 道地台南人一致推薦的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全台最值得一嚐的佳餚在這裡 趙心屏專文：35歲CEO回春93歲明華園邁向元宇宙 食譜》馬鈴薯真的是省錢好朋友！4道超簡單家常菜，快速料理就能上桌 趙心屏專文：做一個十年大夢的「三不原則」 本週最多人贊助文章 本週 6 人贊助，累計贊助金額$ 580 夏珍專欄：笑死，竟然有政府以民為敵！ 夏珍 2022-09-0906:10 林智堅因論文抄襲風暴退選之際，民進黨主席蔡英文總統曾提醒黨內「歸零思考」，很遺憾，包括蔡英文可能都沒想清楚自己口中的「歸零」是歸向何方，... 本週 5 人贊助，累計贊助金額$ 1,385 吳典蓉專欄：價值錯亂的陳時中團隊 吳典蓉 2022-09-0806:20 一個競選團隊毫無把關能力、推出廁所偷窺的宣傳片，已經令人駭異，但接下來面對徐巧芯爆出該競選團隊職務分工表，陳時中反擊稱是「偷窺的公布」，... 本週 5 人贊助，累計贊助金額$ 430 風評：政府阻擋BNT疫苗，真的不是「秘辛」 主筆室 2022-09-1207:20 再過兩星期，就是鴻海、台積電與慈濟合力採購BNT疫苗首批抵台一周年的日子，因為慈濟慈善基金會執行長顏博文接受媒體訪問，談到去年採購疫苗的「... 本週 4 人贊助，累計贊助金額$ 385 汪志雄觀點：我為什麼不喜歡陳時中 汪志雄 2022-09-0806:40 民進黨參選人陳時中日前與網紅四叉貓拍「上廁所偷窺」宣傳免治馬桶影片惹怨，難怪媒體最新的一份民調顯示，陳時中是最不被喜歡的候選人。

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