喝咖啡會影響孩子發育嗎？營養專家：比起咖啡因 - 風傳媒

喝咖啡的青少年人口不斷成長，然而許多家長擔心，太早開始喝咖啡將影響孩子的發育，《時代》雜誌5日引述營養專家說法，指出喝咖啡對身體其實好處 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 捷運錢坑 VIP專區 Search» 中國 趙少康 蔡英文 風評 買房 夏珍專欄 民進黨 馬英九 台積電 科技 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門新聞 更多新聞 熱門分享 美國青少年喝咖啡的比例越來越高。

（AP） 雖然咖啡通常被視為成年人的飲料，但美國全國咖啡協會（NCA）2017年的產業報告指出，全美12至18歲的青少年之中，每天都會喝咖啡的比例為37%，較2014年的數據增加14個百分點。

喝咖啡的青少年人口不斷成長，然而許多家長擔心，太早開始喝咖啡將影響孩子的發育，《時代》雜誌5日引述營養專家說法，指出喝咖啡對身體其實好處多多，比起咖啡因的影響，咖啡飲品內添加的糖分，才是青少年的健康殺手。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 可能降低中風與早逝風險咖啡其實是健康飲品？ 2017年，美國科羅拉多大學（UniversityofColorado）醫學院的研究團隊指出，受試者每日攝取咖啡的量越多，罹患心臟衰竭、中風、冠心病的風險也跟著降低。

美國醫學會雜誌（JAMAInternalMedicine）去年刊登的研究則顯示，喝咖啡與死亡率間的關係呈現負相關。

先前還有研究發現，咖啡內含多種抗氧化物質，可能具有消炎功效。

除了可能讓人睡不著覺，咖啡幾乎可以稱得上是「健康飲品」，但對於需要睡眠的兒少來說呢？美國兒科學會（AAP）建議，12至18歲青少年每日的咖啡因攝取量應控制在100毫克以下，大約等於一杯8盎司（約236毫升）咖啡中的咖啡因含量，但紐約州立大學水牛城分校（UniversityofBuffalo）營養與健康研究室主任天普（JenniferTemple）指出，咖啡因對青少年的刺激作用不像成人那麼顯著。

不是咖啡因！讓小孩不睡覺的元凶是…… 喝咖啡對兒少發展是否有負面影響？營養學者對此眾說紛紜。

（圖/Pixabay） 「根據我們多年來對兒童及咖啡因進行的研究，我們發現在正常飲用範圍下—不管是一罐汽水或幾杯咖啡—攝取咖啡因，似乎並不會對生理或心理造成不良影響。

」但天普也補充，孩童比成人需要更多睡眠，若青少年在下午或晚上攝取咖啡因，可能會導致睡眠品質受影響。

《時代》（TIME）雜誌指出，雖然有調查顯示青少年的睡眠時數較過往減少，但大多數研究都認為，社群媒體的興起，加上青少年在夜間注視手機螢幕，才是導致他們越睡越短的罪魁禍首。

天普表示：「孩子不需要咖啡因，但它（咖啡因）有危險性嗎？如果小孩睡得好，那答案可能就是否定的。

」 過早攝取咖啡因增加成年後焦慮風險？ 不過，科羅拉多大學心理學及神經科學系副教授巴希特爾（RyanBachtell）對此則持反對意見，他認為咖啡因作為一種興奮劑，會對青少年仍在發育中的大腦造成影響。

巴希特爾與研究團隊曾在2016年針對青春期大鼠（rat）進行一項實驗，發現即使是攝取正常量的咖啡因，都會影響實驗鼠大腦的基因表現方式，這些大鼠成年後的焦慮行為有所增加，可能便與咖啡因的攝取有關。

巴希特爾說，雖然人體不能與大鼠一概而論，但過往曾有研究表明，飲用能量飲料的兒少，在成年後面臨更高的焦慮風險，而能量飲料恰好也是攝取咖啡因的主要來源之一。

「這些研究都指向相同的結論：在青春期攝取咖啡因，可能導致大腦在往後變得更脆弱。

雖然不是必然造成負面作用，但我認為有必要謹慎以待。

」 糖分才是影響青少年健康的隱形殺手 但巴希特爾也強調，他不認為家長應該為此禁止孩子喝咖啡，「與大多數事情一樣，我認為適度才是關鍵。

」只要孩子遵照美國兒科學會的建議，一天不要喝超過一杯咖啡，且咖啡內沒有加糖或其他多餘添加物，家長不需要太過擔心。

《時代》雜誌也點出，或許家長該注意的是，許多深受年輕人歡迎的咖啡飲品，其實根本形同「含有咖啡因的糖水」—星巴克（Starbucks）在美國販售的「雙倍巧克力碎片奶油星冰樂」含糖量高達52克，遠超過美國心臟協會（AmericanHeartAssociation）為18歲以下青少年訂定的每日25克攝取量，不只增加兒少肥胖及罹患糖尿病的風險，更可能導致認知發展問題。

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