咖啡危機 - 《科學人知識庫》

哥倫比亞原本是世界第二大咖啡生產國，僅次於巴西，然而在十幾年前被越南超越，目前為世界第三大咖啡生產國，目前有超過兩百萬人靠生產咖啡維生， ...

咖啡樹從發芽到可以採果，需要3到4年，阿拉比卡豆的栽種環境特別挑剔，必須在攝氏18至21度的環境生長，日夜溫差要大，雨量要充足，在開花前的3個月要處在 ...

任何全球性貨品，若只是仰賴稀少品種，當環境有任何突發狀況時，將面臨危機。雪梨皇家植物園（Royal Botanic Garden）的咖啡研究組長戴維斯（Aaron Davis ...

咖啡非常容易受到氣候變遷的影響。根據最新發表的咖啡研究全球調查報告顯示，日益升高的氣溫和不穩定的降雨量已使咖啡樹的病蟲害增加， ...

咖啡樹因為高同質性變得特別脆弱：全球種植的咖啡品種都源自於衣索比亞的少數咖啡植株。 有關咖啡栽培的科學研究很少，但 ...