【礦物質食物】想攝取礦物質?你該補充的最佳各礦物質來源食物
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鉀能夠幫助營養素進入到細胞提供營養,是肌肉與神經之間的重要溝通物質。
大家通常會喜歡吃香蕉來補充鉀,但其實還有這些你不知道的食物喔!富含鉀的食物:番薯、 ...
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【礦物質食物】想攝取礦物質?你該補充的最佳各礦物質來源食物
很多人會小看沒有熱量的礦物質對於人體的重要性,但你知道要是缺少了礦物質,不只會難以吸收所需的維生素,還會造成慢性疾病。
讓我們一起來認識礦物質,知道該吃哪些食物來補充體內的礦物質!越吃越健康,讓疾病遠離你~
目錄礦物質的功效最佳礦物質食物來源總結
礦物質的功效
礦物質又可稱為營養界的「灰姑娘」,不少人平時會忽略它的補充,但其實正是這些礦物質穩定了我們的身體各種機能。
常常被提到的鐵,是血紅素的重要原料,若是缺乏有可能會有頭暈、食慾不振等症狀。
補充足夠的鉀,能夠降低中風的機率至38%。
詳細請閱讀:【礦物質小學堂】你知道礦物質的重要性嗎!認識礦物種類及功效
最佳礦物質食物來源
鐵
鐵的每日建議攝取量為14毫克。
缺鐵性貧血已經不是甚麼見怪不怪的疾病,也是最常見的一種營養缺乏症,容易發生在小孩與女性。
富含鐵質的食物有動物的內臟類、各種肉類(尤其是紅肉)、牡蠣、大豆、蛋。
在攝取鐵質時,建議可以與維他命C一起食用,維他命C能夠增加鐵的吸收率高達3倍。
相反的,建議不要與鈣一起食用,鈣會降低鐵的吸收率。
鈣
鈣的重要性應該是大家都知道的~小孩成長發育需要補充鈣質,老人因為鈣質流失而需要多補充。
攝取足夠的鈣質也可以幫助肌肉收縮跟舒張、心血管的保護以及血液的凝結功能。
富含鈣質食物的有:芝麻、無花果、海帶、黑豆、黑木耳、牛奶。
有不少的人有乳糖不耐症,想要補鈣不只是牛奶,還有其他不同的食物可以補充鈣質喔!
鉀
鉀能夠幫助營養素進入到細胞提供營養,是肌肉與神經之間的重要溝通物質。
大家通常會喜歡吃香蕉來補充鉀,但其實還有這些你不知道的食物喔!富含鉀的食物:番薯、馬鈴薯、番茄醬、甜菜、西瓜。
原來烤馬鈴薯當中含有941毫克的鉀,是含鉀量非常多的食物,搭配著含鉀量728毫克的番茄醬,基本上就可以補足夠多的鉀了!
鈉
鈉可能是現代社會中不少人,要降低攝取的礦物質。
外食的高鈉高油脂,讓不少上班族的體重跟腰圍一起增加。
想要健康攝取鈉,要注意每日的建議攝取量!日常買的到的鹽、醬油、味精或是運動飲料中都有鈉。
注意!成人一天不要吃超過6公克的鹽(一公克鹽有400毫克的鈉)。
鎂
每能夠保護心血管,讓心臟血管功能更健康。
鎂也是鈣吸收的重要助手,如果鎂攝取不足,鈣的吸收能力也會下降,間接有心律不整、手腳發抖等現象。
富含鎂的食物:牛旁、小麥胚芽、紅藻、甘藍菜、杏仁、腰果。
鋅
一般人想到鋅,會直接聯想到性功能方面的功效。
但你知道鋅也是管你表層細胞的重要物質嗎?你的毛髮、指甲、皮膚都跟鋅息息相關,鋅的每日建議攝取量為15毫克。
富含鋅的食物:火雞肉、小麥胚芽、豬腳、牡蠣、紅蟳、白芝麻、南瓜子。
總結
還在擔心自己的礦物質攝取不足嗎?看完這篇文章,你會了解到,補充礦物質的食物很多,在吃的同時不要忘記營養的多樣化,多做不一樣搭配的飲食。
記得平常均衡的飲食搭配上良好的習慣,健康美麗自然而然找上你~
祝您有個美好的一天~
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