喝咖啡時間不對愈喝愈累？4個喝咖啡還是想睡的原因 - 康健

一個解決方法是早上只喝一杯咖啡，而把另一杯的量分配在其他兩個時段，每次只喝半杯。

穩定喝進咖啡因，持續阻斷腺苷接收，可以保持興奮，不再想昏沈睡。

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到底哪些原因讓咖啡出現疲倦的反效果呢？推薦閱讀：咖啡好處8功效，早上空腹喝咖啡？一天幾杯咖啡最好？1.咖啡改變了大腦的運作咖啡因之所以會有提神的效果，是因為阻擋了腦部腺苷的接收器。

腺苷是身體會分泌的神經傳導物質，掌管了睡眠及起床的生理節律。

一般而言，白天人清醒的時候，腺苷濃度會慢慢增加，到了晚上、濃度到達一定的程度，會抑制基底前腦的細胞活動，讓人想睡。

而咖啡因暫時隔絕了大腦的腺苷接收器，所以人體不會覺得疲倦，然而阻止了接收卻無法停止身體分泌腺苷，這意味著，當咖啡因的效果衰退，累積到一定濃度的腺苷會全部被接受器吸收，疲倦感就會突然襲來。

美國約翰霍普金斯大學神經科學家布萊克蕭（SethBlackshaw）解釋，細胞會使用能量、產生ATP以支持身體運作，而腺苷是則是ATP的副產物，咖啡因結構跟腺苷很像，因此會佔據大腦的接收器，「身體終究需要休息，因此當咖啡因退去，還是要付出代價，不是倍感倦怠，就是趕緊去睡覺。

」推薦閱讀：喝咖啡不能配哪些食物、藥物？長期喝咖啡恐有3壞處 廣告 （圖片來源/ Pixabay）解方：根據哈佛大學研究指出，若早上只喝咖啡，腺苷的接收到了中午就回復，會再度覺得昏沈想睡覺。

一個解決方法是早上只喝一杯咖啡，而把另一杯的量分配在其他兩個時段，每次只喝半杯。

穩定喝進咖啡因，持續阻斷腺苷接收，可以保持興奮，不再想昏沈睡。

推薦閱讀：挑戰既有觀念！研究證實咖啡不會造成心悸，甚至可以幫助緩解2.對咖啡因有抵抗力長時間喝咖啡或含有咖啡因的飲品，身體會對咖啡因產生耐受性，如前述，咖啡因阻礙了大腦的腺苷接收器，身體會長出更多接收器來解決這樣的狀況。

那麼喝多久會對咖啡因產生抵抗力呢？每個人身體對咖啡因的處理和反應不同，一篇2019年刊登在《公共科學圖書館：綜合（PLoSOne）》有一個小型研究，找來11名健康的成年人，每天給予每公斤3毫克的咖啡因（若體重60公斤，則每天給予180毫克咖啡因，對照市售大杯480cc的黑咖啡，咖啡因含量約100～200毫克。

）結果發現，在研究頭幾天，這些人的心律和有氧運動的表現比研究前來得好，但持續到15天之後，這樣的效果就逐漸下降，到了第18天就跟之前相差無幾。

若依照這個實驗，這些人每天固定攝取咖啡因，真的對咖啡因產生了抵抗力，削弱了咖啡因的效果。

廣告 解方：要克服咖啡因耐受性，可以增加或減少咖啡因攝取量，但不建議持續增加咖啡因，因為這樣只會不斷疊高咖啡因的需求量，長期下來對健康反而有害。

降低咖啡因攝取量，例如每天喝兩杯改成喝一杯、或是不要每天喝咖啡，要多久才能擺脫咖啡因耐受性，沒有一定的答案，可以嘗試到不喝咖啡也不會覺得疲憊為止。

不過史丹建議，既然咖啡因效果已經降低，不如好好睡個覺、去戶外運動曬太陽，這才是真正提振精神的方式。

推薦閱讀：冷掉的咖啡還能加熱再喝嗎？3個好習慣健康喝咖啡3.加糖或加奶油的咖啡讓你想睡如果喝咖啡習慣加砂糖、糖漿或鮮奶油，那麼讓你想睡的就不是咖啡，而是那些甜味劑。

為了處理這些糖分，會額外製造胰島素來平抑血糖，當血糖下降後身體就會感到疲憊。

營養師惠提爾（NaomiWhittel）指出，身體運用糖分速度比咖啡因快，因此喝含糖的咖啡就像是吃甜點一樣，過一段時間就會覺得想睡。

解方：喝黑咖啡，或加鮮奶、植物奶的咖啡。

4.錯誤的時間喝咖啡 廣告 美國統一服務健康科學大學（UniformedServicesUniversity）的研究顯示，喝咖啡最好的時間不是早上，而是接近中午，這與內分泌有關。

研究員米勒（StevenMiller）指出，這與身體的可體松有關，可體松在早上6～8點濃度最高，會促使身體分解庫存的營養、外界帶來的變化，使我們能夠處於清醒，這時會降低咖啡提神的效果。

解方：可在早上10點後再喝咖啡，因為可體松濃度慢慢下降，再喝咖啡刺激可體松分泌，提神效果較好。

中午用餐後，身體得到營養，可體松又會開始分泌、促使身體使用這些營養，但午餐過後大約1點～3點左右便開始下降，加上血糖上升使腦袋昏沉，因此午餐後一杯咖啡可以保持清醒，且咖啡因需要8小時代謝，考量到夜間睡眠，下午1點～3點喝最好。

另外，很多人在重要會議或工作開始時才喝咖啡，這也沒有提神的效果，因為咖啡因進入體內需要時間消化吸收，一般來說，咖啡因進入體內需要30～60分鐘才會發揮效果，所以如果是重要行程必須保持清醒，就要提早喝咖啡。

責任編輯：高儷綾 看更多 文章關鍵字 咖啡 咖啡因 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 熱門文章 1. 台灣平均臥床8年她僅臥床一天英國女王成功老化最佳詮釋 4. 「喉嚨像被刀割！」確診後喉嚨痛、乾咳、多痰怎麼辦？ 2. 柚子禁忌、功效一次看懂！柚子熱量低，但5種人不宜吃 5. 檸檬水，這樣喝才對！ 3. 20年只進醫院3次「女王級」飲食其實很平民！學起來，一起健康長壽 6. 薑黃入菜抗癌防失智但這4種人可別吃 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 食物 酪梨熱量高但有8大功效，酪梨保存、料理、禁忌一次看 最新專題 2022《康健》健康城市大調查　你的城市能放心安老嗎？ 吃對營養　打擊日常小病痛 【曾寶儀的人生藏寶圖】Podcast 最佳免疫力平衡術　打造不生病體質 康健借問站-你的健康管理幫手 心安家｜避免再次中風，這樣做很重要 ;