珍珠變Q變硬的秘密： 順丁烯二酸化學澱粉 這就是所謂Q彈的 ...

然而近年來，濃縮果汁混摻塑化劑（2011 年）、毒澱粉（2013 年）和茶葉農藥 ... 佔有靈魂地位的珍珠和波霸被捲入的「順丁烯二酸（酐）化製澱粉」事件，就讓 ...

毒澱粉事件讓台灣食品安全再亮紅燈！ ... 芋圓、地瓜圓，這些都是台灣人愛吃的冰品配料，粉圓甚至有一個美麗的名字，叫「珍珠」；台灣的珍珠 ...

然而近年來，濃縮果汁混摻塑化劑（2011 年）、毒澱粉（2013 年）和茶葉農藥殘留（2015 年）等食安事件，讓手搖飲料蒙上了陰影；其中，佔有靈魂地位的珍珠 ...

這個俗稱的毒澱粉，正式名稱是「順丁烯二酸酐化製澱粉」或「馬來酸酐化製澱粉」；它可以使粉圓，肉圓，珍珠等講究Q彈的食物更Q彈。