一碗「燕麥粥」擊退高血壓與糖尿病！他這樣吃活到101歲的 ...

2009年刊登於國際期刊《Molecular Nutrition & Food Research》即指出，燕麥中含有一種名為β-葡聚醣的化合物，會增加人體瘦素（縮膽囊素）的分泌，有降低食慾、控制體重的 ... 首頁 報導 專題報導 國際編譯 健康 癌症疾病 婦科疾病 心臟血管 消化系統 泌尿系統 眼科保健 牙科保健 腦科保健 皮膚疾病 精神系統 神經系統 耳鼻喉頸 內分泌系 胸腔健康 呼吸系統 骨骼保健 預防 流行病學 自然療法 居家復健 外傷醫學 新聞 即時新聞 熱門議題 醫療新知 中醫 中醫中藥 食補藥膳 穴位按摩 民俗療法 體質改善 飲食 心血管餐 防癌飲食 三高飲食 生酮飲食 養生食譜 節食斷食 運動 樂活瑜珈 有氧練習 健身重訓 長壽功法 減重 減重食譜 運動燃脂 明星瘦身 體重管理 美容 美顏技巧 醫學美容 美髮健髮 身體護理 兩性 性事迷思 兩性心靈 性病防治 性福守則 生活 居家妙招 民俗禁忌 打掃收納 環境清潔 食品安全 生活防毒 迷思 保健迷思 飲食迷思 藥品闢謠 專欄 媒體 糖尿病照護 異位性皮膚炎 生物製劑 熱門： 一碗「燕麥粥」擊退高血壓與糖尿病！他這樣吃活到101歲的「奇蹟食譜」｜每日健康Health |日期:2017-04-05 |責任編輯: 郭家和 |分類: 養生食譜 養生之道，根本在於均衡飲食，從營養學角度來看，不同顏色的食物提供人體不同的必須元素，「紅、黃、綠、黑、白」各色食材平衡攝取，自然就能保持體質強健。

其中，「白色」食材中又以「燕麥」同受東西方養生專家的青睞，究竟「燕麥」有何食補療效？哪些人又不可食用呢？     燕麥這樣吃降血壓、降血糖，享百歲壽命 據專業醫療媒體《WebMd》指出，燕麥有減少膽固醇，穩定血糖、控制食慾，以及防止心臟病的效果。

每一份燕麥提供了約每日25%的膳食纖維量，有助於減緩消化問題。

  2009年刊登於國際期刊《MolecularNutrition&FoodResearch》即指出，燕麥中含有一種名為β-葡聚醣的化合物，會增加人體瘦素（縮膽囊素）的分泌，有降低食慾、控制體重的效果。

美國《臨床營養雜誌》也曾報導過一項研究，燕麥飲食可對人體產生與降血壓藥物相同的調節效果，可謂是天然的血壓藥。

  更重要的是，在「大腸癌」成為國病的21世紀，英國和荷蘭共同發表了研究指出，高纖維飲食（全麥穀物、燕麥）可降低結腸癌、直腸癌、大腸癌的罹患風險，在飲食中每增加10克纖維量，大腸癌的風險就會降低10%。

  另外，燕麥也是調節血糖的良好食材，素有「中醫大掌櫃」之稱的百歲人瑞陳立夫先生，後半生皆與糖尿病為伴，但他每日堅持早上喝一碗燕麥粥，他將燕麥與核桃、枸杞、玉米、香菇、薏仁、絲瓜同煮，每日挑選不同搭配，陳立夫先生可享百歲長壽，與「陳氏燕麥粥」的養生效果有著重要關聯。

    「燕麥」雖好，這些人不可食用 燕麥雖是非常好的養生食材，但屬於高磷食物，有腎病、腎結石、痛風患者不宜多吃；另外煮燕麥粥也不宜另外加糖，容易升高體重；燕麥也不宜與牛奶同喝，會降低身體吸收鈣質的效率。

  燕麥可能會引起腸胃氣脹和過敏問題，懷孕、哺乳中的女性，以及腸胃不適、對麩質過敏者不適合食用。

    燕麥粥煮法小妙方 1.燕麥應與豆漿搭配，避免與牛奶一同飲用 2.加熱前先泡冷水，可保持燕麥形狀 3.烹調時可加少許鹽 4.每1分鐘左右攪拌一次 5.至少用慢火燉煮5分鐘     參考資料： webmd DietHealthClub B2C MorningToday     封面圖片出自：prevention   FACEBOOK粉絲留言版           推薦的不容錯過！ 燕麥還在用吃的嗎？自製「燕麥去角質面膜」，去除老化角質、黑頭，肌膚從此煥然一新！｜每日健康Health 看似很優的營養品「山藥、燕麥」一旦攝取過量『肌肉痠痛、子宮肌瘤』各式疾病找上你！ 史上「最健康的減肥法」就是這杯！瘦身兼養生，「六大功效」防癌、降血糖一次滿足。

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