【食】花蓮市美食_「食尚小館」招牌四川料理香辣過癮

（2017.12）平常兩個人到花蓮玩較少到中式合菜餐廳用餐，一來人少不好叫菜， ... 位於市區的「食尚小館」交通便捷，距離花蓮知名景點松園別館、美崙山 ... Skiptocontent 夏天就是要玩水啊~ 龜山島登島賞鯨、小琉球浮潛、全台水上活動一網打盡 （2017.12）平常兩個人到花蓮玩較少到中式合菜餐廳用餐，一來人少不好叫菜，二來擔心份量太多吃不完浪費，這次跟家人一起旅遊，雖然很愛花蓮的海鮮、日本料理與夜市小吃，但難得有機會換換口味，於是拜訪了位於花蓮市區的「食尚小館」。

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  從紅通通的招牌與兩根大辣椒，不難推知餐廳除了南北佳餚，鮮辣料理是強項。

  家庭式經營的「食尚小館」，以5-10人的圓桌為主，另有一個4人方桌，座位數不多，加上網路評價佳(Google4.4分/16則評論)，建議假日先訂位以免向隅。

  中式桌菜是扶老攜幼的家族旅遊或呼朋引伴的團體出遊首選，而且這裡也可以使用國旅卡消費。

  「食尚小館」的菜單分為招牌砂鍋、冷盤、海鮮、熱炒、蛋/豆腐、青菜、麵食、湯等8類，價位大都在80~360元左右，算平價。

  「食尚小館」招牌菜色 主廚推薦冷盤『水晶脫骨雞』$280是我們當天最喜歡的佳餚之一。

  介於油雞與醉雞間的『水晶脫骨雞』是主廚自創的特色菜，充滿膠原蛋白的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ雞凍，晶透誘人。

  「食尚小館」嚴選的新鮮雞肉扎實有彈性，搭配青蔥與雞汁就很可口。

  沾上主廚特調、類似鹹水雞醬料的蒜蓉醬更是絕配。

  『川燒羊肉』$200也是「食尚小館」的好口碑的創新料理。

  類似坊間五更腸旺的作法，將主角豬腸巧妙改為軟嫩的羊肉，再加入花椒等調味，讓羊肉不會腥羶，意外合拍。

  軟嫩的鴨血也很入味。

  『泡椒牛肉』$200是餐廳受歡迎的私房菜色。

  鮮嫩牛肉、油炸過皮蛋、醃製小米椒和爽脆甜椒，交織出豐富多變的口感。

  Alice只要看到牛小排就沒抵抗力，這道人氣『蒜香牛小排』($220)厚實鮮嫩、口味不錯。

  「食尚小館」的主廚在餐飲界二十多年，對於火侯掌握、調味很有經驗。

  食材挑選也頗為用心，牛小排讓人一看就口水直流。

  親切的老闆娘推薦『四季豆酥肥腸』$180是餐廳的熱門料理之一。

  炸得酥酥的肥腸少了油膩感、多了嚼勁，十分涮嘴。

  Alice是小卷控，來到盛產海鮮的花蓮必點小卷料理。

  『香辣中卷』$220甜甜辣辣的獨特滋味非常特別，讓人一口接一口，一下就嗑光整盤。

  壓軸是主廚拿手的招牌砂鍋『水煮魚片』$360，此為預訂菜、沒預約吃不到。

  別被這鋪滿整層辣油的鮮紅色澤嚇到，小辣的『水煮魚片』充滿撲鼻辣香但口味不嗆辣，入門級辣度剛剛好。

  鮮甜的魚肉入味帶勁、搭配鍋中的金針菇、豆芽、木耳等蔬菜，吃了暖呼呼，適合冷冷的冬天來上一鍋。

★花蓮精選民宿/飯店懶人包 ★花蓮人氣景點/秘境懶人包 ★花蓮IG網美咖啡館懶人包 ★花蓮美食餐廳懶人包 ★花蓮東大門夜市&排隊小吃 ★花蓮伴手禮推薦 謝謝「食尚小館」招待，餐廳不只有重口味、偏辣的特色菜，也有許多經濟實惠的家常菜，下次到花蓮想換口味、吃合菜，這裡是不錯的選擇，尤其是愛吃辣朋友應該會大呼過癮。

「食尚小館」 (國旅卡特約店) 地址：花蓮縣花蓮市府前路346號 電話：03-823-4528 營業時間： 11:00–14:00、17:00–21:00 相關文章【花蓮美食】「大吉串燒料理居酒屋」療癒微醺的深夜食堂【花蓮美食】「松湖驛站」被可口餐點與平價午茶耽誤的落羽松秘境【花蓮美食】「Truku的屋頂」將豐年祭盛宴以套餐形式上桌的原住民特色料理【花蓮美食】「佳興冰果室」被檸檬汁耽誤的熱炒小吃店，來花蓮旅遊的美食第一站花蓮美食｜東大門夜市必吃18家懶人包，在地人推薦小吃實吃分享 楊子佛教禮儀∣榮獲市政府殯葬評鑑優等業者，以推動法鼓山「心靈環保」的理念，提供正向的死亡觀及生死關懷花蓮美食｜水餃控｜馬告檸檬、剝皮辣椒口味一吃上癮，從愛出發的天然無添加手做水餃(可宅配) 全台美食部落客、IG美食介紹、各大美食懶人包花蓮美食「蘭二㼗」讓可愛貓店長陪你一起品嚐中式創意甜點，似曾相似卻又不太熟悉的獨特滋味 文章導覽 Previous 【食】台南安平美食_「碳佐麻里燒肉和食」年營業額破億的排隊燒烤店 Next 【花蓮光復民宿】來「麵包樹舍」享受手做森林早餐與暖暖人情味 人氣指數本日人氣：1,352總瀏覽量：91,192,689 資料來源:GoogleAnalytics 月份 日/月流量 2021-10 4.6萬+/143萬+ 2021-11 4萬+/122萬+ 2021-12 3.8萬+/119萬+ 2022-01 2.7萬+/85萬+ 2022-02 2.5萬+/70萬+ 2022-03 3.1萬+/96萬+ Similarweb數據(已與GA綁定) 訂房優惠查詢   Booking.com KLOOK找優惠Klook.com台灣上網4GWiFi分享器使用經驗分享   台灣上網專用4GWiFi分享器吃到飽最低一天只要29元起花蓮住宿精選推薦 【親子首選】臉都綠了會館 【滿天星斗】鈴之宇 【山雲相伴】逐雲水岸 【夜市海景】光之角落 【宛如歐洲】薩爾茲堡莊園 【$500包棟】卡好民宿 【愜意海景】煙波太魯閣 【壯闊海景】遠雄悅來 【無敵海景】石梯坪緩慢 【湖光山色】夏洛克Villa 【夢幻仙境】雲山水有熊森林 【鬼斧神工】太魯閣晶英酒店 【百大旅館】理想大地渡假飯店 【文青藝術】葉宿文旅 宜蘭住宿精選推薦 【頂級饗宴】瓏山林冷熱泉飯店 【極致首選】小島Villa別墅 【礁溪溫泉】晶泉丰旅 【慢活體驗】SundayHome 【發呆就好】呆宅 【峇里島包棟】43會館 【海景美食】真情非凡 【森林秘境】涵之谷 【親子同樂】自然捲民宿 【最潮旅店】嗨夫精品旅館 墾丁住宿精選推薦 【五星評鑑】墾丁凱撒 【黃金沙灘】墾丁夏都 【清幽靜謐】華泰瑞苑 【質感莊園】姊妹沙灘 【山海美景】海境渡假民宿 【浪漫幽靜】海灣森林 【豪華會館】白水木水漾會館 【Villa泳池】後面有灣 分類分類 選取分類 南投住宿｜美食｜景點  (21)    南投住宿  (17)    南投美食  (5) 未分類  (1) 台灣旅遊懶人包  (19)    [台南]住宿/美食/景點  (2)    [宜蘭]住宿/美食/景點  (5)    [花蓮]住宿/美食/景點  (6)    [墾丁]住宿/美食/景點  (3) 台北美食懶人包  (60)    外帶自取優惠  (22)    宅配美食  (4)    美食餐廳  (21)    夜市、市場美食  (12) 宜蘭住宿｜美食｜景點  (235)    宜蘭住宿  (102)    宜蘭景點  (37)    宜蘭美食  (101) 花蓮住宿｜美食｜景點  (235)    花蓮住宿  (97)    花蓮景點  (23)    花蓮美食  (115) 台東住宿｜美食｜景點  (25)    台東住宿  (9)    台東景點  (3)    台東美食  (13) 墾丁住宿｜美食｜景點  (86)    墾丁住宿  (34)    墾丁景點  (11)    墾丁美食  (42) 台南住宿｜美食｜景點  (86)    台南景點  (18)    台南住宿  (30)    台南美食  (40) 台灣其他縣市自由行  (140)    台北  (16)    新北市  (16)    桃園  (8)    新竹  (9)    苗栗  (23)    中彰  (26)    雲嘉  (26)    高雄  (16) [台北美食]中式合菜  (138)    中正萬華  (24)    中山大同松山  (31)    大安信義  (39)    內湖南港、士林北投  (8)    文山、新北市  (26)    家庭料理  (10) [台北美食]日式料理  (124)    中正萬華  (30)    中山大同松山  (42)    大安信義  (34)    內湖南港、士林北投  (7)    文山、新北  (11) [台北美食]歐美料理  (138)    中正萬華  (20)    中山大同松山  (28)    大安信義  (64)    內湖南港、士林北投  (10)    文山、新北  (15) [台北美食]亞洲料理  (64)    星、馬、泰、越  (15)    印、韓  (36)    港式  (13) [台北美食]吃到飽  (65)    飯店Buffet  (21)    餐廳Buffet  (14)    燒烤  (9)    火鍋  (18) [台北美食]火鍋  (57)    涮涮鍋、單鍋  (37)    鴛鴦鍋  (19) [台北美食]早午餐、輕食  (71)    手搖飲  (5)    早午餐  (26)    輕食、午茶  (41) [台北美食]無菜單料理  (9)    台北市  (3)    新北市  (6) 飯店/連鎖集團  (33)    台北喜來登大飯店  (12)    寒舍艾美/艾麗  (4)    台北威斯汀六福皇宮  (4)    王品餐飲集團  (13) 日本自由行  (140)    秋田仙台  (2)    四國  (43)    東京(含近郊)  (29)    北海道  (24)    青森  (17)    九州  (9)    關西、北陸  (10)    沖繩  (6) 韓國自由行  (7)    首爾  (5)    仁川  (2) 亞洲各國自由行  (36)    新加坡  (8)    馬來西亞  (5)    上海  (16)    四川  (7) 歐洲各國自由行  (20)    義大利  (11)    瑞士  (5)    法國  (4) 血拚敗家  (136)    美食、團購  (68)    旅展優惠攻略  (24)    香氛、保養品  (13)    3C、家電  (14)    居家生活  (12)    服裝、飾品  (5) 手工藝DIY教學  (50)    拼布串珠樂  (8)    襪娃卡哇伊  (26)    神奇羊毛氈  (7)    仿真甜點黏土  (6)    母乳手工皂  (2)    興趣學習  (1) 結婚紀錄  (6)    婚禮當天  (3)    籌備服務  (3) 心情記事  (5)    碎碎唸  (3)    家  (2) 好康資訊  (16)    好文轉載  (5)    優惠活動  (8)    資訊分享  (3) 版權聲明1.本網站上刊載的所有內容，包括文字敘述、圖片、影片...等，著作權為本站作者所有。

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