法國製Flat White 澳白杯拿鐵咖啡杯拉花 ... - 蝦皮

想像你現在走進深受「第三波咖啡浪潮」影響的咖啡店，點了一杯小白咖啡（flat white）。捧在手上的這杯咖啡萃取的很完美，十分美味…等一下！拉花呢？店家犯了大錯嗎？

這是我們統整各方資料得出的結論，可以發現牛奶與咖啡的比例、奶泡粗細、拉花手法使得這些咖啡截然不同。 牛奶咖啡的演進. 在澳洲，許多店家都把牛奶咖啡 ...

特色：Flat White 的咖啡牛奶比例與Cappuccino 相近，但上層奶泡細緻度與拿鐵較為相似、泡沫較 ... (2)把蒸煮好的鮮奶倒入Espresso，頂層以拉花方式加入5mm 的奶泡！

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而提到咖啡拉花(Latte art) 的流行，例如傳統的義式卡布奇諾奶泡量多而粗厚，不適合做複雜的拉花，因此咖啡師也做了調整。就牛奶與咖啡的比例看來，卡布奇 ...