你不能不知道的8個咖啡小知識

以前我愛喝喝咖啡，現在我更懂得喝咖啡. ... 你不能不知道的8個咖啡小知識 ... 我們要提醒大家，其實這是錯誤示範而且會影響咖啡豆的風味哦！ 網站主選單 輸入手機下載官方APP，購物更便利 免費傳送載點至手機 訂單查詢 會員專區 我的收藏 我的優惠券 會員登出 會員登入/註冊 0 最新加入項目 {{::SalePage.PointsPayPair.PairsPoints|number}}點＋ {{::SalePage.PointsPayPair.PairsPoints|number}}點 結帳 購物車內目前沒有商品 語系 幣別 商品分類 商品分類 首頁 推文章 你不能不知道的8個咖啡小知識 全部分類 贈品 贈品 你不能不知道的8個咖啡小知識 2016/09/21 你不能不知道的8個咖啡小知識 以前我愛喝喝咖啡，現在我更懂得喝咖啡 FB貼文 Email 以前，我愛喝咖啡，現在，我開始懂得喝咖啡。

你有喝對咖啡嗎？告訴你不能不知道的咖啡小常識！  Tip1-單向排氣閥，不是聞香孔嘿嘿，大家是不是都有過這樣的經驗，在門市或超市選購咖啡豆時會忍不住用手擠壓包裝，然後對著咖啡豆包裝上的洞洞猛吸，邊擠壓邊說：「哇~這咖啡好香」？我們要提醒大家，其實這是錯誤示範而且會影響咖啡豆的風味哦！Tip2-咖啡豆要不要放冰箱?大家買回家或還沒喝完的咖啡豆都住在哪裡呢?有誰家的咖啡豆是住在冰箱裡的?如果還住在冰箱的，提醒你趕快幫豆豆們搬個新家吧 ！Tip3-你有喝過新鮮的咖啡嗎？咖啡豆可以放多久？ 一般來說，食品類的產品會看保存期和賞味期，咖啡豆屬食品類，有些咖啡大廠利用中央烘焙的方式量產咖啡豆，保存期限通常是在12到18個月之間，但保存期限與新鮮度是兩碼子事，咖啡豆其實要看的是賞味期，越新鮮的咖啡豆沖泡出來的咖啡越好喝哦Tip4-為什麼我喝咖啡會心悸、睡不著覺? 除了跟個人體質有關係之外，其實咖啡因含量跟咖啡豆的品種有很大的關係。

一般來說，羅布斯塔豆的成本價格比阿拉比卡豆低，因此市面上罐裝咖啡大多會選用或混用羅布斯塔豆，但擔心咖啡因過量的人要注意囉~羅布斯塔豆雖然便宜，但咖啡因含量是阿拉比卡豆的三倍！所以擔心喝咖啡會睡不著、會心悸的人，除了挑選品質優良的阿拉比卡豆的咖啡之外，也貼心提醒你咖啡粉在水中浸泡時間過長、咖啡粉過細，也會萃取過量的咖啡因哦！Tip5-煮一杯咖啡要用多少量的豆子? Tip6-你喜歡喝什麼樣味道的咖啡? 咖啡豆本身也是長在樹上的果實，就像水果一樣，會有果酸味，一杯新鮮適當烘焙的好咖啡，可是會有酸、甜、苦豐富又平衡的層次感呢~   Tip7-煮出最佳風味：烘焙度與水溫 沖煮咖啡時，熱水溫度要視使用的萃取工具和咖啡的烘焙度不同而跟著改變，這樣你就可以喝出每一隻咖啡豆的最佳風味唷！ Tip8 -手磨的好新鮮：掌握研磨粗細 只要掌握一個原則：「沖煮時間愈長，適用較粗的咖啡粉；沖煮時間愈短，則適用較細的咖啡」，這樣就可以避免咖啡粉磨太粗結果沒味道；粉磨太細，結果沖出過多雜味和咖啡因的不好下場。

 閱讀更多：市售咖啡含赭麴毒素A應追溯咖啡豆生豆來源咖啡赭麴毒素的迷思─生豆才是最主要的來源咖啡豆到底要不要放冰箱保存？5大環節，教你安全喝咖啡 FB Email 請更新或使用其他的瀏覽器,以獲得最佳的使用者體驗! Chrome:https://www.google.com/chrome/browser/desktop/index.html Firefox:https://www.mozilla.org/zh-TW/firefox/new/