明明有顆嚮往自由的心，奈何是只離不開水的魚
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彈塗：彈跳在灘涂上
「跳魚，生閩浙海塗。
性善跳，故曰跳魚，亦曰彈塗。
」《海錯圖》中，聶璜開門見山地介紹了「跳魚」，也就是今稱「彈塗魚」名字的來歷。
這魚確實很能跳，尾巴忽地一擺，就能把身體彈向空中。
有些小型彈塗魚，甚至會用尾鰭不斷擊打水面，像打水漂的石頭一樣貼水「飛行」。
但它最拿手的還是在陸地上跳躍。
作為一條魚，它卻喜歡爬出水面，待在陸地上。
每當落潮時，都能在灘涂上看到無數的彈塗魚跳來跳去。
這也是它「彈塗」一名的來歷——彈跳在灘涂上的魚。
登陸的蝦虎魚
彈塗魚屬於蝦虎魚科。
蝦虎魚對氧氣需求比較高，缺氧的話容易死掉。
彈塗魚則把這個特點發揮到了極致：既然喜歡氧氣，那乾脆在退潮時爬出水面呼吸。
有的種類，比如大鰭彈塗魚，甚至連漲潮時都不願泡在水裡，只要身體能保持濕潤，就更願意待在岸上。
簡直和青蛙一樣。
蝦虎魚家族還有一個特點，就是它的左右兩個腹鰭癒合，變成了一個吸盤。
彈塗魚利用這個技能將自己吸附在紅樹的樹根，然後一點一點爬到樹上。
雖然不能爬很高，但也算是上樹了。
所以，如果要「緣木求魚」的話，最可能抓到的應該就是彈塗魚了。
為了適應陸地環境，彈塗魚的胸鰭上長出了「柄」，相當於兩個小胳膊，可以幫助自己在地上爬行。
除此之外，它的身體還發生了各種改變，可以聞到空氣中的氣味，看清空氣中的物體，抵抗陸地上的病菌。
雖然登陸了，但彈塗魚仍然保持著蝦虎魚家族的一種習性：兩隻雄魚相遇後，都會展開背鰭露出自己鮮艷的花紋；有的種類還會仰天張開大嘴，好像在怒吼。
這是蝦虎魚家族標誌性的示威行為，彈塗魚把它從水下帶到了陸地上。
「怒吼」的大塊頭
「怒目如蛙，侈口如鱧，背翅如旗，腹翅如棹（音zhào），褐色而翠斑。
」根據《海錯圖》中的這段描述，可以推測，描述的是東南沿海常見的一種彈塗魚：大彈塗魚。
大彈塗魚可以長到20厘米長。
身上零星分布的翠藍色亮斑是它的標誌。
大彈塗魚精力旺盛，經常「對吼」，看上去特別兇猛。
可它卻是個吃素的傢伙。
僅僅靠濾食淤泥上微小的藻類，大彈塗魚就能維持自己旺盛的精力，這讓人難以置信。
有趣的是，其他肉食性種類的彈塗魚，反而比大彈塗魚斯文得多。
可一不留神，它就悄悄地抓住了一隻小螃蟹，面無表情地啃起來。
也許真正的猛士，都不太張揚吧。
請君入甕的抓魚秘術
彈塗魚是一道好吃的海味，所以抓它的漁民可不少。
這魚不好抓，它生活在泥灘上。
人很難在泥灘上行走，剛一接近，它就立刻鑽進泥洞裡了。
紀錄片《舌尖上的中國》里記錄了一種抓彈塗魚的方法：用魚竿把特製的魚鉤甩出，再迅速收回，就能把半路上的彈塗魚鉤住。
可這種辦法需要很高的技術，魚鉤又常把魚身鉤破。
這時，就要看《海錯圖》里的秘籍了。
清代漁民觀察彈塗魚的習性，發現它們喜歡先在泥灘表面挖好洞，遇到危險就鑽進去。
於是，漁民便把底端封閉的竹筒插進彈塗魚挖好的洞裡，再用長竿驅趕，彈塗魚就配合地鑽進竹筒里了。
然後，他們輕鬆地拔出竹筒，把魚倒進魚簍。
直到現在，生活在浙江三門、寧波的漁民還在用這種方法捕捉彈塗魚。
他們還對捕魚方法進行了改進。
首先做出一條帶扶手的迷你小船，叫作泥船。
然後，他們一條腿跪在船尾，另一條腿蹬踏泥面，就能在灘涂上快速移動，而不會陷進泥里。
泥船上裝滿竹筒，看到彈塗魚的洞，他們就把竹筒插進去。
對於分辨彈塗魚和招潮蟹的洞，漁民也有辦法：招潮蟹的洞，洞口有蟹爪的爪印；彈塗魚的洞，洞口有胸鰭爬行留下的兩串小坑。
（本文摘自張辰亮的《海錯圖筆記》）
聶璜一位具有現代博物精神的清代手繪師。
《海錯圖》一本面世不久即被皇家珍藏的清代海洋生物圖譜。
張辰亮，昆蟲學碩士，中國國家地理《博物》雜誌資深編輯，博物雜誌官方微博運營主管。
為各大媒體撰寫過百餘篇科普文章。
擅長用幽默的文字為網友鑑定物種，熱衷園藝手作，尤其喜歡使用靈魂畫作為粉絲答疑解惑。
他是科普達人，經常在微博上幽默地「調戲」粉絲，「打臉」熱評；他運營的@博物雜誌微博達550萬粉絲；他還出版圖書《海錯圖筆記》《掌中花園》。
人有了好奇才想去探索世界，有了知識才能去了解世界，此書兼具好奇之樂、知識之厚，開卷有趣亦有益。
——馬伯庸
海洋是生命的起源地，也是文化的搖籃。
千百年來，人們感知她、了解她並且有序地利用著她，誕生了無數美妙的故事。
而《海錯圖》當之無愧是其中之一。
更為可喜的是，年輕的作者通過閱讀、考證和實地調查，把這本古老的海洋生物圖譜從遙遠的年代拉到我們眼前，生動地描述了海洋生物幾大類群的分類與分布、生活史特徵、行為及繁殖生態，乃至與之相關的食文化；特別值得稱讚的是，海洋生物資源保護的理念也貫穿了全書。
相信讀畢此書，你一定會對海洋產生親近感。
——中國科學院動物研究所 張潔 博士
博物男神為什麼對海洋生物情有獨鍾？一場「打假」行動引發的故事
關於古代「博物君」聶璜 故宮藏有一套「奇書」，叫《海錯圖》。實際上，它是一本古代的海洋生物圖譜。其作者聶璜出生在明末的杭州，是一位畫家兼生物愛好者。苦於自古以來都沒有海洋生物的相關圖譜流傳，他決...